(圖/shutterstock)

 

近幾年，

人們對於食材的挑選 更加小心，

吃的東西 不只要營養、更要健康 與安全。

 

現在也很講究 食材的新鮮，

還有進口的問題 ...

到底要怎麼樣 才能兩全其美呢？

 

繼續看下去 ...

 

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魚菜共生，是 1 種結合 

水耕、養魚的 種植方式 ...

現在的 食品安全，

已經成為大家 關注的議題了，

現代人 都講究有機、新鮮 ...

但是，

只有讓你親眼看到 才能真正放心！

 

魚菜共生 ，

利用 水耕以及養魚的方式，

將水中的養分 灌溉在 農作物中，

再利用 植物

過濾出乾淨的水，提供給魚池。

不僅達到 節能又可以

輕鬆 種出農作物 的方式，

不必像 傳統農作一樣 費時費力。

 

自給自足，節能又輕鬆！

是一個自給自足的小娛樂，

近 2 年也熱門於 家庭與學校。

 

郭庭瑋 先生提倡，

魚菜共生 與 餐廳結合！

郭庭瑋 先生，

原本對於 農作物不是非常了解，

因為近年來 食安問題 越來越多，

他想，與供應商結合是 最直接的了！

能讓顧客吃到「最直接」的食物。

 

與魚菜共生的農場結合，

可以配合餐廳

種植需要的蔬菜，

而且還能盡量

採購 台灣的作物，減少進口。

 

 

 

傳播 魚菜共生 的概念，

並給客戶 更新鮮的 食材！ 

郭庭瑋 把魚菜共生的種植，

帶入忙碌的台北市，

他捨棄 空間賺取營收，

而是將 魚菜共生的

小農場搬到了餐廳中。

 

一部分是為了

簡短 食材到餐廳的距離，

一部分是為了

讓 消費者 了解「魚菜共生」的用意。

 

現代人，越來越講究什麼是 吃得健康，

不管是食材 或是料理方式，

就連「有機」也不一定是最健康的 ...

這樣的種植方式，

 

不僅提倡環保，

也不用擔心 

來源安全 等等的問題了！

 

本文由 CMoney官方 整理報導，

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