(圖/shutterstock)

炒菜的時候，

經常一不小心，

肉片就粘在鍋子上了......

想換個不粘鍋，

但又怕塗層脫落，實在很為難。

究竟有沒有辦法能夠解決這個問題呢？

答案當然是有，而且，非常簡單！

祕訣就在...

祕訣就是：倒油的時後先...

普通的鐵鍋，需要煎東西時，

先把鍋放在火上加熱，倒少量油，

油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，

煎魚、水煎包都不粘。

你覺得每次炒菜都要處理鍋子很麻煩？

沒事，還有個進階版。

一勞永逸變不粘鍋~

1。將鍋清洗乾淨，倒入一點白醋，並且持續加熱到接近滾燙後關火。

2。滾燙的醋用力塗刷鍋的內面，刷幾遍後倒掉白醋，用清水沖洗。

3。大火加熱，直至鍋內所有的水分都蒸發乾凈。

4。當鍋已經很熱後轉中小火，同時倒入食用油，

然後不斷搖晃、轉動，確保鍋的內面都粘到油。

這時用中小火保持溫度，至少讓油在鍋里待兩三分鐘。




兩三分鐘後關火，等冷卻後把油倒掉，

再用水和洗潔精把鍋洗凈，擦乾，

你會發現，鍋內面非常油亮，

此時，你的不鏽鋼鍋已經變身不粘鍋了！ 

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