Chipotle嘗試無人機外送，重新定義消費體驗並瞄準年輕客群，盼藉科技創新突破銷售疲軟與產業競爭。

美國快餐業新一波科技革命即將展開，Chipotle Mexican Grill（CMG）本週宣布與全球自動化物流領航者Zipline合作，在達拉斯大都會區率先測試無人機外送服務。這項名為「Zipotle」的創新物流方案，預計能大幅提升物流效率、顧客體驗，並助Chipotle突破近期來自產業放緩的挑戰。

隨著外送需求成為餐飲業重要成長動力，傳統配送模式面臨人力、成本、生態及交通等多重挑戰。Zipline憑藉旗下高度自動化無人機系統，已於全球多國醫療及商業物流領域累積逾一億里飛行經驗，此次與Chipotle攜手，是美國快餐產業首次嘗試大規模智慧化即時配送。

此次計畫初期，消費者只需在Zipline App早鳥體驗專區下單，便可享受由Rowlett門市配送的全品項外送服務。配送機每次最多可運送5.5磅餐點（未來將提升至8磅），服務覆蓋社區半徑遠超傳統地面外送，解決分店選址對配送覆蓋的侷限。每筆訂單收費為2.99美元外加15%服務費（最高收取6美元），且無人機保障全程隔熱，無懼雨冷炎熱。

Chipotle高層認為，此次合作有機會刺激年輕族群消費，也盼藉創新科技吸引愛嘗新、喜愛便利的顧客。儘管Chipotle今年同店銷售下滑4%，業者相信夏季促銷與新產品已吸引消費者回流，而無人機物流則是下階段競爭利器。此外，Zipline已在全球四大洲每日完成逾1600筆配送，未來也將與新式沙拉品牌Sweetgreen合作，加快無人機配送推廣。

產業專家分析，無人機配送技術將為美國食品外送產業帶來效率、空間利用與生態永續三贏局面。其一次可覆蓋數個社區，且節省運輸人力與減少碳足跡，有助餐飲品牌在激烈競爭中突圍。不過，未來若規模擴大，仍須克服法令規範、天候狀況與消費者信任等挑戰。整體而言，Chipotle此舉不僅引領飲食物流創新，也為產業注入新成長動能，預期將促使美國快餐業全新競爭格局成形。

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