(圖/shutterstock)

 

在台灣，平均每 11 分 24 秒就有一個人死於癌症，

國人罹癌的速度逐年加快，

罹癌人數逐年增多，並年輕化。

這些癌症與慢性病都與生活作息、飲食習慣有關，

要怎麼飲食、生活才能不讓癌症、慢性病上身呢？

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜報你知。

 

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一、 選擇低GI飲食：

每日攝取 6 大類食物，如全穀根莖類、豆蛋魚肉類、

油脂與堅果類、蔬菜類、水果類、低脂奶類。

以多元的營養並增加膳食纖維為原則，

盡量避免攝取白米、精緻麵包等。

 

二、 多吃植化素蔬果：

植化素是植物為了保護自己

而演化出來的一種天然色素，

不同顏色的蔬果提供不同抗氧化、

調節免疫力的植化素，對人體也有幫助。

如，茄紅素可預防攝護腺癌；

葡萄籽、松樹皮當中的花青素，具有抗氧化的作用，

可減少體內自由基的生成；

菇類中的多醣體，可增加免疫T細胞的數量，

提高免疫力抗癌的效果。

建議兒童一天至少攝取 5 份蔬果以上，

女性是 7 份，男性 9 份。

 

三、 規律運動、維持體重：

每周至少運動 3 次、每次 30 分鐘，

心跳速率每分鐘達 130，可減少慢性病發生的機率。

此外，建議女性腰圍應小於 80 公分、

男性則應少於 90 公分，避免過多的內臟脂肪存積體內；

至於體脂率，建議男性體脂肪率介於 17~23%，

女性為 20~27%。

 

四、 定期篩檢、早發現早治療：

國健署推出免費篩檢大腸癌、子宮頸頸癌、

乳癌及口腔癌等，早期發現，治癒率高、預後良好。

 

 

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