邊看電視邊吃飯、吃飯手機不離手，當心愈吃愈胖！

國外研究指出，吃飯時一心二用，容易吃進更多熱量，

讓人不知不覺發胖。

董氏基金會建議民眾，用餐時應專心、細嚼慢嚥，

以免愈吃愈多，導致胃脹氣、消化不良，

或不小心吃下細骨頭，而造成胃腸傷害。

 

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用餐時分心，都會增加熱量攝取

2013年《美國臨床營養學期刊》彙整多項研究顯示，

用餐時分心作任何事都會增加熱量攝取。

法國研究指出，邊看電視邊吃會多吃272大卡，

聽廣播劇更多吃293大卡；

美國研究進一步比較吃飯看電視比聽音樂，

平均多吃255.5大卡。

澳洲研究則分析不同的節目類型影響，

結果發現，看悲劇影響最大，

會讓人多吃694大卡、喜劇490大卡、

無聊的節目359大卡。

 

吃多少也跟用餐環境有關

吃多吃少也跟用餐環境有關；

瑞士研究指出，昏暗燈光會讓人多吃123大卡；

美國研究則發現，吃自助餐時，不要收走吃完的空盤，

平均可少吃53大卡。

另外美國康乃爾大學2012年於《心理學報告期刊》

的研究發現，速食店嘈雜快節奏的音樂，

會讓人加快用餐速度多吃174大卡。

 

董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，

吃飯時分心不容易使大腦產生飽足訊息，

讓人以為沒吃飽而吃過量，

也根本不知道吃下了哪些食物，

且食物狼吞虎嚥吃下肚，容易導致咀嚼不夠充分，

造成胃脹氣、消化不良，

或是沒注意到湯、飯中有細骨頭就吞下肚，

造成胃腸傷害。

 

 

「專心用餐、細嚼慢嚥是減肥的基本原則！」

許惠玉指出，許多人減重時只斤斤計較於食物的份量

和熱量，卻沒有改善吃飯的習慣，

就算瘦下來也很容易復胖；

或平日幾分鐘或胡亂塞兩口就解決一餐，

假日時出現補償心理，而大吃大喝慰勞自己，

長期下來，不只造成肥胖，更影響整體新陳代謝運作。

 

許惠玉建議，吃飯時別看電視、玩電腦，

定時定量、每餐八分飽，專注吃飯的快樂，

自然增加身心愉悅和飽足感，才不會吃下過多熱量。

 

本文由 健康醫療網 授權轉載，原文 於此

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