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(圖/shutterstock)
「它」是個很常見的食材但是它的療效，
99%的人不知道！
對膝蓋、疼痛、白內障、老人痴呆的效果相當驚人，
日本非常流行。
就算是高血壓、糖尿病的患者，
喝了之後血壓正常且安定，也會降低糖尿值，
把血糖下降。
最妙的是對老花眼也有很大的改善，
飲用之後不用戴眼鏡也可以閱讀一般的週刊、
雜誌經常肚子會脹，便秘的人更要試試！
喝了之後第二天也會恢復正常排便喔...
它，就是威力驚人的「洋蔥」，
該怎麼飲用最好呢？
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方法/步驟
材料：
洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，
1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。
製法：
①將洋蔥洗凈，去掉表麵茶色外皮，
②切成八等份約半月形 將洋蔥裝入玻璃瓶內，
③加入紅葡萄酒(將剝下來的外皮一起加入效果更好)
④將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。
⑤將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，
⑥洋蔥、酒分開裝入瓶中，
⑦放置在冰箱中冷藏
飲用方法：
①每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升
② 每日飲一至兩次；
③浸過酒的洋蔥片一起食用更好；
④不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用
或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。
⑤ 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
洋蔥比骨質酥鬆癥的藥有效
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，
很多人也怕洋蔥味。
除非是手藝高超的洋蔥料理，
否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、
預防骨質酥鬆癥的人，
最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
因為權威期刊「自然」的研究報告指出，
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
洋蔥預防骨質流失的效果，
甚至比骨質酥鬆癥治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，
連續四周後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。
另一組實驗則發現，
讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，
也能夠減少骨質流失問題。
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠
每天吃1.5公克的洋蔥，
結果骨質流失的速率減少了25%。
更值得註意的是，
洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
研究人員認為，
洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，
因此想要利用洋蔥保健的人，
每天可能要吃上200-300公克
（10盎司）的洋蔥，能夠預防骨質酥鬆症。
洋蔥可以預防膽固醇過高
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，
平均可增加心臟病人約30%的HDL含量
（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，
一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，
也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟。
洋蔥可以分解脂肪
克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，
證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，
不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，
結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，
並加速血液凝塊溶解。
所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，
將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；
所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
洋蔥可以預防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，
因含有抗癌的化學物質，
研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方
所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，
得胃癌的機率就越低。
洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，
可以治療哮喘。
由於洋蔥可以抑制組織胺的活動，
而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質；
據德國的研究，
洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，
到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；
而且不論生食或熟食，都同樣有效果。
原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，
類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，
具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋蔥還有其他多種療效
還可用來防治失眠：
將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，
會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
還可用來預防感冒：
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，
很快就可發汗退燒。
如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，
洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，
覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
