(圖/shutterstock)

 

近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。
用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。

在各超市都不見得有賣番薯葉，
原本早期農民收穫番薯後都是將葉用作餵牲畜的飼料。

但現在番薯葉被發現有驚人的秘密，因此風靡全球養生界！

下面就讓我們一起來見識下番薯葉的強大功效吧。

 

 

 

一、排毒

含豐富葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。

 

二、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，
能提高免疫力，“預防感冒”。

 

三、預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉，
就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。

 

四、預防高血壓

富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

 

五、改善便秘

豐富的膳食纖維，
可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。

 

六、抗癌

含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

 

七、改善更年期症狀

富含植固醇，
可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。

 

八、促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

 

九、強化視力

有豐富維生素A，可強化視力。

 

 

料理方法

這方法實在太簡單了，馬上就能學會！

 

（1）地瓜葉一葉葉帶莖撕起，洗乾淨備用。

（2）另鍋放入蒜末、醬油、少許鹽巴待用。

（蒜末可以先炒過，會比較香，不炒也行，會比較生辣～）

（3）一鍋清水加一點油及鹽，

等滾入地瓜葉汆燙，立即撈起放入（2）中。拌均勻就好了
 

溫馨提示：不是所有人都適合吃番薯葉哦，
腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。