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(圖/shutterstock)
撰文 / 編輯部
近期網路上流傳
「市售柑橘大多用農藥及防腐劑浸泡，
半年不壞，影響健康」之相關訊息及影片，
輔以「市售柑橘類水果大多用農藥洗過！
以及防腐劑浸泡過可以半年不壞掉，
洗腎的人會有這麼多就是這樣來的、大家要小心了」
等文字使消費者人心惶惶。
到底影片的真相是什麼呢？
繼續看下去...
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為了避免柑橘在運送過程腐壞
依法可使用藥劑
從網路傳播的影片中，
可以看到柑橘農民將採收後柑橘浸泡於乳白色之液體中數秒，
便瀝乾上車。這樣的畫面讓消費者疑惑，
「到底那個乳白色的液體是什麼？」
農民將採收柑橘浸泡於乳白色液體。
雖然單純透過此影片畫面， 並無法確認影片中的液體實際成分。 不過不用太擔心， 其實，柑橘類水果因為容易受到碰撞而腐壞， 主管機關本來就規定，在柑橘採收後， 為了避免在儲存運送過程中腐壞， 可以使用預防貯藏性病害之農藥來進行保護措施， 避免造成果實腐爛。 而根據行政院農業委員會藥物毒物試驗所 「植物保護資訊系統」資料指出， 可使用於這類用途的農藥 主要是「克熱淨」及「腐絕」二種農藥。 其中，「腐絕」使用方法便是採用「浸泡法」， 將 40% 腐絕可溼性粉劑藥液稀釋 500 倍 （藥液內加 0.5% 明礬，以增加藥效）配製成藥液， 於包裝前將果實浸漬於配置好的藥液中 3 分鐘。 而「腐絕」除了可預防柑橘類的貯藏性腐敗外， 在香蕉、蘆葦、山藥、洋菇等作物上也會做使用， 但針對不同的作物物種、疾病狀況， 其使用方式及劑量也會有所不同， 農民必須依照政府規定使用。 使用預防性農藥是正常手段 但農民仍需依規定使用 中國生產力中心外聘顧問、農業經濟專家黃文弘也表示， 雖然柑橘類水果只要果實外表無傷口， 且貯存之環境沒有青黴菌等病原存在時， 本身的保存期限是可長達 3 至 4 星期沒錯， 但果實栽種及採收過程中， 仍可能因為不同原因而使外表出現傷口， 果實蒂頭、褶皺處也可能夾藏病原菌， 這些不可控的因素，都可能會讓果實在貯運過程中腐敗。 因此，農民使用藥劑其實屬於預防性手段， 但仍呼籲應依規範使用合法藥劑。 針對不同作物病害 應正確依據類別和用量規定來使用 然而，在網路流傳的另一段畫面類似的浸泡影片中， 農民在容器中陸續加入兩種藥劑， 其中一種從畫面上得以辨識的藥劑是「免賴得」可濕性粉劑。 Line瘋傳關於柑橘泡防腐劑藥水的照片，圖中的「免賴得」的確是柑橘合法用藥， 但適用在防治柑橘瘡痂病及黑星病，且須以「噴灑」用藥、不能「浸泡」。
並且該藥劑係核准於防治柑橘瘡痂病及黑星病上， 而非預防柑橘類儲藏性病害用。 行政院農委會動植物防疫檢疫局（簡稱防檢局）也表示， 將「免賴得」以浸泡方式使用， 除了不合法外，農友如使用劑量及方法不慎， 亦會對使用農藥者造成慢性毒害， 及易導致作物發生藥害情形。 而關於網友害怕「吃多洗腎」的說法， 其實不用過度擔心， 所有合法的農藥在上市前都須經過相關的科學評估， 根據藥物的半衰期而訂出農藥的使用時機、濃度， 因此農民在用藥時務必需要遵守用藥規定使用， 而在安全採收期後之農藥殘留量已經是在安全值中， 消費者食用是不會有安全疑慮的，更遑論洗腎！ 建議食用柑橘前用清水適度清洗表面 雖然，目前根據上面兩則網路影片畫面， 並無法判斷影片實際發生與拍攝時間， 但從行政院農業委員會農糧署 於 2018 年抽驗柑橘 553 件的結果顯示 (不含柚子、金桔、檸檬、葡萄柚及柳橙等)， 合格率達 97.1 %，顯示國產柑橘農藥殘留風險低。 但另建議，消費者食用前可用清水適度清洗， 除可清除表面不潔處外，亦可降低藥劑殘留的疑慮。 延伸閱讀 參考資料 本文由 食力foodNEXT 授權轉載，原文於此 未經授權，請勿轉載！ (責任編輯：CMoney編輯 / ㄆㄆ) 但從影片的浸泡動作，
可以推知是柑橘採收之後，
為了預防腐壞而做的防腐措施。
預防腐敗 保存期限可達 4 周
「免賴得」是用於柑橘的藥劑之一，
但用法應是以噴灑方式進行，
吃多要洗腎？沒那麼嚴重！
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