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(圖/shutterstock)
記者黃曼瑩／台北報導
多年以來，人們已經厭倦在過度節食減重後，
一回到過去飲食習慣，又會囤積大量脂肪復胖，
造成愈減愈肥的溜溜球效應yo-yoeffect。
而《英國郵報》(Daily Mail)指出，
有科學家認為這種「溜溜球效應」，
可能是由於腸道中的「壞」細菌
減少了腸道中類黃酮的含量引起的。
國內營養師則表示...
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類黃酮能促使細胞「燃燒」脂肪，
類黃酮化合物來源包括：
芹菜素apigenin(存在於歐芹、芹菜和洋甘菊茶中)；
另一種是柚皮素naringenin，
存在於葡萄柚、柳丁、番茄皮和水薄荷。
對付溜溜球
研究：芹菜素和柚皮素小鼠實驗
以色列研究人員進行的新研究調查，
把正常小鼠餵食高脂肪食物，
養成肥胖小鼠過後，
再以正常飲食讓肥胖小鼠減肥成功後，
再度餵食高脂肪食物給這些小鼠，
發現他們比以前更快變胖，再度累積脂肪，
並且比尚未減肥之前還要重，變成溜溜球yo-yoing小鼠。
再把這群溜溜球yo-yoing小鼠腸道菌叢
轉移到另一批正常小鼠的腸道中，
再餵食高脂肪食物，
發現這些小鼠一樣也是會加速累積脂肪。
研究人員發現這些溜溜球yo-yoing小鼠
體內有兩種類黃酮化合物含量少許其他小鼠，
分別是芹菜素和柚皮素。
於是餵食高濃度的類黃酮補充液，
發現可以阻斷溜溜球效應復胖情形。
科學家說，關鍵有可能因為在於腸道中的
「壞」細菌減少了腸道中類黃酮的含量，
於是更多的脂肪被儲存。
雖然這項研究是在老鼠身上，但是，
類似的機轉可能發生在人類，不過，還需要更多的研究証實。
溜溜球飲食會降低葡萄糖耐受性
增加罹患 2型糖尿病的風險
另外，科學家也認為，
溜溜球飲食會降低葡萄糖耐受性，
增加罹患 2型糖尿病的風險。
不過如果可以多吃蔬菜水果，
因為含有大量類黃酮化合物，
有可能會逆轉溜溜球效應發生的可能性。
腸道有壞細菌為什麼會減少類黃酮的含量？
趙函穎營養師表示，
尚不清楚壞菌跟類黃酮的關係，
類黃酮屬於植化素的一種，
根據現代科學研究發現可以抵抗慢性病，
減緩自由基生成，降低慢性發炎反應，
而肥胖也算是一種慢性發炎的結果。
吃芹菜素、柚皮素
真的有助燃脂減重嗎？
吃芹菜素、柚皮素真的有助燃脂減重嗎？
目前都還需要大量臨床案例證實。
減重光補充這些不夠，在我的減肥門診裡，
發現每個人會胖的原因都不同，
有的是因為錯誤飲食習慣，
有的是吃太少營養不良，
有的是作息跟睡眠跟壓力引起內分泌失衡，
因此，減肥還是因人而異，
光補充類黃酮若未調整適合的飲食運動、
心情、睡眠、排便等，效果仍有限。
認識溜溜球效應
至於「溜溜球效應」是指用過度節食方法，
並無補充道均衡飲食，
讓身體大量脫水流失肌肉而體重變輕，
當一回復原本飲食，
導致過度飢荒的身體大量吸收並堆積脂肪，
復胖成比減肥之前還要更胖的狀態，
稱之為愈減愈肥的溜溜球效應，
這樣的體質導致下次再度節食，卻沒有效用，
一放棄之後就愈來愈胖的易胖情形。
要避免此狀況，必須要避免過度節食，
使用極低熱量減肥法，
或是未經專業人士指導的亂吃極低卡代餐減肥，
這些都會導致身體大量缺乏營養，會讓身體失衡，
一回復正常飲食反而更容易囤積脂肪，
吃減肥藥也是一樣的概念，
短期靠藥物促進利尿跟代謝亢進，
一停藥也容易造成復胖不易瘦的體質，
輕者只是復胖失眠，
嚴重可能會引發多重器官衰竭，呼籲民眾還是要小心。
女性學員案例分享：
28歲，原本65公斤，
一天兩餐都用市售極低卡代餐飲品代替正餐，
一個月就降到55公斤，
但回復原本飲食，經過 3個月就復胖了。
且比原本還胖，胖到75公斤，
她再度使用代餐，
發現身體也無法像之前一樣再度瘦下，
且還也引發生理期不來的問題。
瘦身沒有捷徑
也沒有所謂的減肥聖經
還是要依照每個人的情形，
調整飲食搭配適合的運動，
循序漸進執行，才會瘦得健康瘦得美麗。
未經授權，請勿侵權
責任編輯：Luke
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