(圖/shutterstock)

 

作者：張瑋容

 

「長得很高嘛！是不會叫學長啊？」

「要不要來跟老大啊～」

「連好好鞠躬都不會，不想上課你就出去！」

 

從小書讀不好、一直在放牛班

適應不良的游盛凱，真的就這樣走出教室了。

 

好不容易專科畢了業，

當兵時又遇到更大的衝擊，

游盛凱認清自己不是流氓個性的人，

也開始體會「受教育」的重要性，

就在當兵時發憤自修讀書，

退伍前考上台科大，也順利出國唸書。

 

游盛凱回憶起學成歸國的那段日子，

「以前常常在傳哪個科技公司的掃廁所阿姨，

領股票領了一百多萬，

當時台灣正處在科技業分紅的榮景，

我剛從國外回來就想努力拚事業賺大錢」。

當時游盛凱在工廠旁邊租了一個套房，

早上九點騎腳踏車到公司、

晚上九點回到宿舍，

這樣打拚的生活規律的過了一年。

是領了股票沒錯，

但剛好那時政府發布了股份分紅費用的政策，

「這政策就這樣把我過去的努力

一巴掌都打回原形」。

 

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失去了在大公司的獲利空間，

年輕人的機會究竟在哪裡？

待在大公司的好處是

可以讓自己在專業領域有發揮的空間，

但如果要買房、養家，似乎還是慢了些。

游盛凱在幾年前試著自己創業，

以「互動式白板」將牆壁上寫的東西

轉成數位檔案，是個有趣的項目，

但可惜三個月就收掉了。

「當時工程師在做這項目時，

業務和美術只能乾等，

等到可以去外面跑業務的時候，

又變成工程師在乾等。

成本太高、大家都要養家，一下子就破局了。」

 

辭了微軟、賣「有餡」蛋捲？

創業重要的是過程

這項目雖然失敗，

卻讓游盛凱學到一個很重要的觀念，

「在矽谷，融資市場是用股票去換現金，

台灣這樣的生態系尚未成熟，

所以我意識到在台灣創業的話，

初期一定要行銷、生產、銷售都一條龍，

時間是不能等的。」

 

回到微軟上班後，做與軟體相關的工作四年，

外商生活其實過得還不錯，

但總感覺這世代要有更遠大的夢想，

於是游盛凱辭去微軟工程師的高薪，

以「一條龍式」的概念創立了「海邊走走」，

開始擺攤賣起了肉鬆蛋捲。

 

 

「海邊走走」創辦人 游盛凱（張瑋容 拍攝）

 

相信看到這裡大家都皺眉了，

好好的微軟不做，跑去擺攤賣蛋捲？

還說是更為了遠大的夢想？

「其實，當初連我媽都無法理解

為何我要這樣做。」游盛凱笑著說。

 

「當時我在微軟的時候，

我就想到一年 365 天，有三分之二在上班，

等於 100 天左右在放假，

如果這三分之一的時間可以多存幾十萬，

那人生就又前進了幾年。

所以我就利用假日試做肉鬆蛋捲來賣，

我也喜歡誠品松菸附近的環境，

後來從微軟離開後我就開始專心做這事業。」

 

「創業不是一個結果，重要的是在過程。

你自己身在其中知道自己花了多少心血

是別人無法理解的。

創業的過程中其實我也很常懷疑我自己，

尤其是在擺文創市集的時候，就一張桌子，

剛開始一天擺下來扣掉成本只有賺一千元，

還做到晚上 11 點。

這時候就常問自己

為什麼不在辦公室繼續吹冷氣上班就好？」

 

創業過程的辛苦，只有當事人清楚。

游盛凱分享以前只有他和媽媽、

姊姊三人在做，

有一次接到 100 盒蛋捲的大訂單，

姊姊邊做蛋捲邊流眼淚，因為機器只有一台，

所以生產速度很慢。

「自己累就算了竟然還累到家人。

我記得一年前剛開始創業，

有記者來採訪拍攝微紀錄片，

講到創業的辛酸，我哭到無法繼續錄影。」

游盛凱回憶起當時情景，還是略帶哽咽。

 

 

 

都市慢活：

讓社區媽媽在地工作、採用小農優良食材

游盛凱將工廠及店面都設置在淡水，

希望讓淡水的社區媽媽們有在地工作的機會，

「不然台北到淡水的通勤時間

來回就要三小時，媽媽們哪有這時間？

讓媽媽們可以帶小孩上下學、煮飯，

時間比較自由，又可以賺點零用錢。

目前公司有十幾個社區媽媽幫忙，

『海邊走走』就是希望能提供在地工作的機會。」

 

「海邊走走」與社區媽媽合作，

提供淡水人在地工作機會（張瑋容 拍攝）

 

除了聘用社區媽媽製作蛋捲，

游盛凱也與小農合作，

採用在地小農的優良作物當作新鮮原料，

讓蛋捲更富營養及口感，

也讓消費者吃得到健康。

「海邊走走是以『都市人嚮往悠閒』

為品牌定調，因為大都市生活真的很不健康，

什麼東西都要求快，

很多人都壓力太大導致有大腸癌、

高血壓等問題，三餐常常在便利商店解決，

真的很不健康。

但在淡水這邊相對比較慢活，

媽媽們的手藝都特別好，自己種菜自己吃，

是一個自給自足的生態系。」

聽到這，相信很多都市人都深感羨慕吧！

 

海邊走走的「有餡」蛋捲，是社區媽媽們一根一根手工製作，

口感紮實（取自「海邊走走」官網）

 

 

 

網路是手工食品的外銷利器！

在台灣做生意，外銷通常是個門檻。

以前的產業鏈是研發、生產、製作、

銷售的線性模式，如果等製作完成賣到香港，

可能已經是兩星期後的事，

很難應用在手工食品。

「但我們現在用網路銷售，

消費者下單後就開始生產製作，

做完寄包裹給消費者就可以了，

在網路時代外銷手工食品是十分有利的。」

 

運用「社區媽媽、小農食材、網路外銷、

都市慢活、文創設計」等元素，

「海邊走走」不只是蛋捲，

更是象徵硬頸台灣人的軟實力。

 

員工都是二度就業的媽媽，

還能隨時回家看孩子！

這樣子的良心企業不多了...

 

本文由 DGcovery 授權轉載，原文 於此

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(責任編輯：CMoney編輯 / Larry)