(圖/shutterstock)

 

 

文/黃惠姍

 

近來流感病毒發威、肆虐全台，

高燒不退、全身痠痛的症狀讓人相當難受！

日本大森醫院院長及知名營養管理師指出，

流感的症狀較一般感冒嚴重，

想要感冒快快好，首先要讓虛弱的身體休息；

再來要吃進能讓身體溫暖的食材，

以及可以強化黏膜的維他命C、

增進體力的維他命B料理。

 

趕緊接下去看看...

 

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感冒流鼻水、咳嗽好惱人？

身體對抗病毒徵兆

日本大森醫院院長石川瑞惠

及知名營養管理師岩崎啟子在其合著的

《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》一書中指出，

身體健康、抵抗力強的時候，

即使吸入了空氣中的病毒，

也有能力與其對抗。

反過來說，當身體虛弱時，

病毒就會入侵體內。

病毒從鼻子進入時，

鼻內的黏膜再企圖將病毒驅趕出去的狀況下，

就會以流鼻水或打噴嚏的方式試圖抵抗，

這就是以鼻子症狀為主的感冒。

 

若病毒進入喉嚨，就會出現痰或咳嗽來抵抗。

萬一病毒在體內繼續滋生，

還會造成發燒、全身疲憊的症狀，

而且鼻子跟喉嚨的症狀也會變得越來越嚴重。

事實上，醫師治療感冒所的感冒藥，

只能讓流鼻水、咳嗽、發燒等惱人的症狀，

稍微減緩，最後能打倒病毒的，

只能靠自己的身體。

 

補維他命B、C營養素　

增進體力抗病毒

想要感冒快快好，

首先要讓虛弱的身體靜下來休息、保持體力。

接下來要吃進能讓身體溫暖、容易消化，

以及強化黏膜等富含維他命C的料理，

才有充足的力氣對抗病毒。

能溫暖身體的食材分別有蔥、薑、大蒜、蓮藕。

蔥所含的硫化物具有強力的殺菌效果；

薑可促進血液循環；

大蒜能提高免疫力，促進血液循環；

蓮藕的黏滑成分則能滋補強身。

 

富含維他命C的食材有白菜、檸檬、

葡萄柚、奇異果。

白菜溫和，適合感冒時虛弱的腸胃；

檸檬、葡萄柚果汁有預防風寒的效果；

奇異果則能消除疲勞。

一但身體狀況恢復後，

可以食用含有維他命B的食材增進體力，

可多吃豬肉，能有效恢復體力。

當然，補充水分預防脫水也很重要。

 

吃葛粉、番茄、小黃瓜　

有助降溫、退燒

此外，想要讓身體降溫、退燒，

可吃點葛粉、番茄、小黃瓜、豆腐。

葛粉具有退燒效果；

番茄能增強免疫力與黏膜組織；

小黃瓜富含水分，可讓身體降溫；

豆腐也具有讓身體降溫的效果。

其他能舒緩感冒的食材，

例如對喉嚨好的蜂蜜以及能有效舒緩鼻塞的薄荷，

都是感冒期間適合食用的食材。

 

流感發威重預防　3料理顧好身體

入冬以來，這波流感疫情嚴重，

已經造成多人死亡，

民眾一旦出現感冒症狀，建議盡速就醫。

由於流感的症狀比一般感冒嚴重，

因此日常生活的預防就更為重要，

進出人潮多的地方要多加留意，

記得一回到家要洗手、漱口，

以下列出普通感冒與流感的不同，

並提供3道補充營養、增進體力的食譜。

 

 

 

3道適合感冒期間食用的食譜：

 

★食譜一／

【熱薄荷風味檸檬水】：

適合什麼都吃不下的時候

 

材料：

檸檬汁1小顆的份量、蜂蜜4匙、薄荷8片。

 

作法：

在耐熱的玻璃杯或杯子中加入檸檬汁、蜂蜜攪拌。

再加入薄荷葉及熱水攪拌即可。

 

功效：

喉嚨痛的時候，最適合喝檸檬蜂蜜飲。

 

檸檬：發揮預防風寒的效果。

 

蜂蜜：潤喉。

 

薄荷：有效舒緩鼻塞。

 

 

 

★食譜二／【馬鈴薯大蒜蛋花湯】：

適合什麼都吃不下的時候

 

材料：

馬鈴薯2顆、大蒜2瓣、蛋1顆、

帕瑪森乳酪1小匙、高湯塊1/2塊、

鹽、胡椒各少許、水2杯。

 

作法：

1.馬鈴薯切成一口大小；大蒜切半。

 

2.將水、高湯塊放入鍋中加熱。

煮沸後轉小火，繼續燉煮約20分鐘。

 

3.燉煮完後，將湯料壓成粗泥，

再次加熱，放入鹽、胡椒調味。

 

4.最後放入加了帕瑪森乳酪的蛋液即可。

 

功效：

以馬鈴薯為主食的湯品，

能增強因感冒變弱的黏膜。

 

大蒜：提高免疫力，促進血液循環。

 

 

 

★食譜三／【雞肉蓮藕泥湯】：

適合稍微能吃東西的時候

 

材料：

紅蘿蔔40克、香菇1朵、蓮藕100克、

雞里肌肉2條、蔥3根、酒1/2小匙、

高湯2杯、鹽1/4小匙、醬油1/2小匙。

 

作法：

1.將紅蘿蔔切片；香菇去柄切成薄片；

雞里肌肉挑掉筋切成斜片；蓮藕磨成泥。

 

2.雞里肌肉撒上少許鹽根酒拌勻。

 

3.將高湯、紅蘿蔔放入鍋中加熱，

煮沸後加入雞里肌肉、香菇、

蓋上鍋蓋煮10分鐘。

 

4.再加入蓮藕泥煮3分鐘，

最後加入鹽、醬油調味，

放上斜切的蔥段即可。

 

功效：

蓮藕在溫暖身體的同時，

也能抑制咽喉發炎。

 

蓮藕：黏滑成分的黏液滋補強身。

 

蔥：硫化物有強力殺菌效果。

 

本文獲華人健康網授權轉載刊登，原文於此

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( 責任編輯 : CMoney編輯/ Susan )