(圖/shutterstock)

 

想要白裡透紅的肌膚，美白之外還要聰明補血，

臉色紅潤才美麗！

營養師表示，黑桑葚含有高濃度的鐵質、維生素C、

花青素，不但能補血，還能抗老化，

是女孩們不可錯過的美肌水果！

 

想要補血，一般都會想到牛肉或豬肝，

但是許多怕胖女孩不愛吃肉，

也有很多人排斥豬肝的口感。

這時候，水果就是補鐵的另外一個選擇，

而口感酸甜、營養價值高的桑葚，就很值得女孩嘗試。

 

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富含鐵質維生素C　黑桑葚好補血

桑葚有許多品種，

常見的有俄羅斯桑葚、白桑葚、黑桑葚。

其中，研究發現黑桑葚富含高濃度的維生素C、

類黃酮、花青素、鐵，尤其是新疆品種的含量最豐富，

具有很強的抗氧化和補血作用。

 

中國醫藥大學新營養食代團隊營養師鄭師嘉表示，

有研究指出，每100公克的黑桑葚含有11.9毫克的鐵，

比一些含鐵量豐富的食物如芝麻豆漿

(9.4至11.6毫克/100公克)還要高。

 

同時，黑桑葚也富含維生素C，可以促進鐵質的吸收。

每100公克的黑桑葚含有48.4毫克的維生素C，

比許多人印象中富含維生素C的草莓(47毫克/100公克)、

橘子(33毫克/100公克)含量都更豐富。

 

 

 

富含鈣質花青素　黑桑葚補鈣又抗老

除了補血功能，鄭師嘉營養師指出，

黑桑葚當中的花青素是一種抗氧化劑，

可以清除體內自由基，還能抗發炎、抗氧化、抗老化，

減少體內不好的物質，讓女孩的內在臟器、

血液循環跟外在肌膚都煥然一新！

 

另外，黑桑葚每100公克就含有113毫克的鈣質，

比牛奶(平均104毫克/100公克)含有更高的鈣含量。

整體看來，黑桑葚真的是營養豐富，

補鈣、補鐵都少不了它，是一種很適合女孩吃的水果。

 

 

 

搭配優格增強抵抗力　配牛排增加鐵質吸收

想要吃進桑葚的好處，除了直接食用，

推薦女孩們也可以搭配原味優格一起吃，清爽無負擔。

優格富含蛋白質和益生菌，搭配抗氧化能力強的桑葚，

可以提升腸道免疫能力、增加抵抗力。

另外，鄭師嘉營養師推薦，

女孩們若外食吃牛排(含鐵豐富)，

就可以搭配新鮮桑葚汁，用來取代茶類或是咖啡，

不但可補充鐵質，

還能利用其中的維生素C促進牛排中的鐵質吸收。

偶爾吃點烤香腸或烤肉時，

也可以搭配新鮮桑葚汁抗氧化，

幫助減少吃香腸的壞處喔！

 

 

每天吃20顆黑桑葚　搭配各色水果最健康

最後，提醒女孩們，每天應攝取2至4份水果，

建議每天可吃一份桑葚約20至30顆，

再搭配其他各種顏色的水果如黃色香蕉、紫色葡萄、

紅色草莓、橘色橘子等，才能吃進多樣化的營養素喔！

 

 

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