(圖/shutterstock)

 

睽違一年的中秋節就要到了！

你做好心理準備吃大口烤肉還有全身煙味了嗎？

每到這一天，

全台灣都壟罩在濃濃的煙霧當中，

而且到處都聞的到烤肉香。

奇怪了，台灣是只有這天才能吃烤肉嗎...

 

雖然大家對吃烤肉早就有一定的經驗值，

不過還是要來提醒一下

吃烤肉時要注意的 ８ 件事！

才能吃得安心、吃得放心～

 

繼續看下去...

 

(贊助商連結...)

 

1、注意各類食物的攝取

來烤肉當然要大吃烤肉啦！

不過記得要吃點其他食物，

例如土司、香菇、茭白筍、四季豆等等，

營養才會均衡。

 

 

2、避免選擇高油脂的肉類

烤香腸和培根時那滴下來的油脂還可以讓炭火發爐！

你真的要把它吃下肚嗎？

小心變成身上的肥肉！

 

 

3、多選低油脂的肉類

像是海鮮、雞肉那些，

雖然少了油香，但對健康比較好喔！

 

 

4、亞硝酸鹽的加工食品

和有胺類的蛋白質食物不能一起吃

含有亞硝酸鹽的加工食品

如前面提過的香腸、培根

和有胺類的蛋白質如秋刀魚、養樂多等等，

合吃容易形成致癌物質！

所以雖然干貝＋培根超好吃，也只好忍痛放棄了...

 

 

5、有慢性疾病的人最好避免吃過量

 

 

6、使用自己調製烤肉醬

市面上的烤肉醬普遍太鹹，

納含量太高、又多油，

而且不知道裡面加了什麼東西，

那就來自製好吃又健康的醬料吧！

醬油＋大蒜＋少許檸檬汁

就是不錯的選擇。

 

 

7、在烤網上舖一層鋁箔紙

木炭燃燒時的氣體會致癌！

除了不要白目站在順風處之外，

烤肉時下面鋪張鋁箔紙，

可以防止食物沾染上那些致癌物質。

亮面接觸食物、霧面朝著爐火，

可以加速食物變熟的速度！

 

 

8、多喝綠茶

無糖綠茶去油又解膩，

讓你在無窮盡的烤肉邀約中可以再戰三百回合，

其中的 EGCG(兒茶素) 

能抑制癌細胞生長所需的酵素，

有效預防癌症。

 

 

吃烤肉也要把握這幾個保護自己的原則，

盡量少吃進致癌物質囉！

今年中秋已經確定有三攤了（抹臉）

那麼，就先預祝各位中秋佳節愉快啦～！

 

(文章來源)