(圖/shutterstock)

 

相信大多數的人都是外食一族，

外食三餐絕大多數都是又鹹又油，

除了油脂攝取過多之外，

外食又添加了多種調味醬料，

造成身體更大的負擔，怎麼吃出健康呢？

 

想要有好身材不只有運動而已，

更要配合對的飲食習慣。

像是小黃瓜就是極佳的減重聖品，

這次我們請到中國醫藥大學營養系陳柏鈞營養師，

為大家介紹挑選小黃瓜的小撇步，

一起來看看如何挑選吧！

 

 

 

小黃瓜最大的特色就是熱量很低、水分多，

每100公克只有15大卡，

便秘的人吃小黃瓜，也有幫助。

 

【這樣挑選小黃瓜】

1.選購整條平直且大小均勻，不要挑選彎曲的。

2.表面的刺明顯，然後要有彈性、不可軟軟的。

3.顏色越翠綠越好。

 

 

【小黃瓜營養價值】

小黃瓜可生吃、熟食，在夏天可降暑氣。

小黃瓜最大的特色就是熱量很低、水分多，

每100公克只有15大卡，

便秘的人吃小黃瓜，也有幫助。

 

新鮮小黃瓜中有抑制糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸，

減少脂肪產生，並含有豐富的膳食纖維及水分，

很適合減重的朋友們食用。

另外，小黃瓜也含有維生素C，但要注意，

加熱會破壞維生素C，所以小黃瓜涼拌吃最佳！

 

【注意事項】

瓜類的屬性都較為寒涼，體質虛寒的人，

比較不適合生食小黃瓜，最好煮熟後再食用；

或在小黃瓜生食，可加入薑、蒜一起食用，

可以平衡小黃瓜寒涼的屬性。

 

 

本文由 華人健康網 授權轉載，原文 於此。

未經授權，請勿轉載！

 

 

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