(圖/shutterstock)

 

聽過「自由基」(Free Radicals) 嗎？

自由基在體內是個必要的角色，

可以協助人體對抗外來病菌，

但是過多的自由基卻也會對身體造成傷害。

營養師指出，柳丁和木瓜等橘色蔬果所含豐富的植化素，

有助消除過多自由基，恢復青春活力，

發揮健康的橘色力量！

 

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橘色蔬果有力量  β-類胡蘿蔔素抗氧化

 

想要吃出健康，

從均衡飲食中攝取充足的抗氧化物，

就是一個簡單又有效的方法。

 

事實上，各種蔬菜、水果都含有豐富的植物營養素，

而橘色蔬果如柳丁、芒果、木瓜、胡蘿蔔等，

大多含有 β-類胡蘿蔔素，可以強化免疫系統，

並且發揮抗氧化作用，幫助減少自由基。

 

 

吃木瓜對抗自由基  維護視力免疫力

 

黃澄澄的木瓜，

除了直接食用，還能打成木瓜牛奶，

香濃滋味令人難以抗拒。

其實，木瓜不只順口好吃，

還含有相當高的營養價值。

 

營養師陳柏鈞指出，木瓜富含 β-類胡蘿蔔素，

可以降低體內的氧化壓力，幫助身體抗氧化，

減少自由基對人體所造成的傷害。

 

另外，β-類胡蘿蔔素也是維生素 A 的前驅物，

可以合成維生素 A，是人體的必需營養素，

能夠維護視力健康、強化免疫系統功能，

發揮橘色力量的作用。

 

木瓜富含β-類胡蘿蔔素，能幫助身體抗氧化，減少自由基的傷害。

 

木瓜酵素有妙用  加肉燉煮好軟嫩

陳柏鈞營養師表示，木瓜還含有木瓜酵素，

有助蛋白質的分解，可以軟化肌肉纖維。

因此，將肉類和青木瓜一起燉煮，

可以使肉類更容易軟爛，

也有助於肉類蛋白質的消化。

 

民眾可以利用電鍋，

自製一道「青木瓜燉豬腳」，

肉質軟嫩，營養又美味！

 

 

 

 

 

 

類黃酮+維生素 C  柳丁強力抗氧化

 

至於同屬橘色蔬果的柳丁，

則含有豐富的維生素 C，是很強的抗氧化物。

衛服部建議，成人每天應攝取 100 毫克的維生素C，

而每 100 公克的柳丁就含有 38 毫克的維生素 C，

每天只要吃大約 2.5 顆(每顆約一個拳頭大小)的柳丁，

就能攝取到足夠的維生素 C。

 

此外，陳柏鈞營養師指出，

柳丁還含有維生素 P，也就是植物營養素「類黃酮」，

同樣具有強力的抗氧化作用，

有助於消除體內的自由基，

是一股不可或缺的橘色力量。

 

 

柳丁含有豐富的維生素 C 和類黃酮，能提供不錯的抗氧化作用。

 

 

木瓜柳丁甜度不低  適量吃最健康

 

提醒民眾，木瓜和柳丁雖然含有豐富的

膳食纖維、維生素 C、植物營養素等，

但甜度也不低，造成的熱量不可小覷。

 

建議一天的水果攝取量控制在 2-4 份之間，比較恰當。

目前也有綜合橘色食物的粉狀萃取物，

可作為方便攜帶使用的選擇。

只要均衡飲食、適量食用柳丁和木瓜，

就能吃出抗氧化的橘色力量，擁有青春活力！

 

 

橘色蔬果抗氧化超強！

多吃木瓜柳丁，讓你青春永駐唷！

 

 

本文由 華人健康網 授權轉載，原文 於此。

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