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(圖/shutterstock)
減肥花招永遠不嫌多！
網路上近來分享不必節食、
不必辛苦運動鍛鍊的減肥方法，
也就是「連喝7天高麗菜湯減肥」，
並且加入洋蔥、芹菜、番茄、紅蘿蔔等一起食用，
據說一周可以減掉至少6公斤體重。
減重專科醫師表示，不能長期單喝高麗菜湯，
每天一定要攝取適量的蛋白質與澱粉，
否則會導致內分泌不平衡、酮酸中毒，不得不慎！
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網路流行：
連喝7天高麗菜湯減肥，
聲稱一周瘦掉6公斤
最近網路流行所謂的「高麗菜湯減肥法」，
據稱是源自於1位澳洲的營養師提出的
「連喝7天高麗菜湯減肥」，
為了避免太單調，在高麗菜湯中會加入一些
洋蔥、蘑菇、芹菜、番茄、紅蘿蔔等食材，
或是添加辣椒增加風味口感，
認為這是一種低熱量、高纖維的減重好方法。
並且在連喝3天後，可以適度攝取一些雞胸肉、糙米飯，
就能讓人一周就瘦掉6公斤。
強調過程中不必節食、不必流汗運動，
就能輕鬆達成目標，還能有效燃燒脂肪，
是懶人減重另一項新選擇。
高麗菜含有大量的膳食纖維，
是增加飽足感的好幫手
台灣肥胖症衛教防治學會常務理事
暨減重專科醫師劉伯恩表示，
高麗菜起源於地中海沿岸居民常吃的一種菜類，
也是地中海食物的一種，因其營養價值極高，
所以被喻為「菜中的高麗參」，久而久之就被稱為高麗菜。
根據台灣食品成分資料庫2017年版資料，
每100公克高麗菜大約熱量25大卡、膳食纖維2.5公克，
因為高麗菜含有大量的膳食纖維，
故需要仔細地咀嚼才能吞嚥，
而在此咀嚼的過程中
就會刺激飽食中樞，
達到降低飽食中樞的閾值，
進而就會減少熱量的攝取，
對於想要減重的民眾來說，是增加飽足感的好幫手。
高麗菜含有其他營養素還包括：
大量的維生素C、碳水化合物，以及豐富的如鈣質與鉀等。
劉伯恩醫師表示，如果以醫學的角度來看，
連喝7天高麗菜湯，似乎不是很健康，
因為有可能只是脫水而已，並沒有真的減到體脂肪。
而分析此種減肥食譜，其原理也是一種極低熱量減肥法，
是利用每天都低於基礎代謝率的熱量，
來消耗既有的脂肪，以達到減肥的目的。
醫師：不能長期單吃高麗菜湯，
每天一定要攝取適量的蛋白質、澱粉
事實上，不能長期單吃高麗菜湯，
每天一定要攝取適量的蛋白質(約70～80公克)，
例如：蛋類、白色的肉類等，像是雞肉、魚肉等；
而澱粉類也要適當的攝取(澱粉約佔熱量來源的60％)，
其種類最好是不要太精緻的食材，
如糙米類或含抗性澱粉較高的食物；
至於高麗菜減肥湯的食譜中
會加入一些如洋蔥、芹菜、番茄、紅蘿蔔等，
其目的就是要增多種維他命，
以及礦物質，以增加新陳代謝率。
一般採用高麗菜減肥法的過程，在比較後面的時段，
一定要加入含蛋白質較高的食物，
因為如果長期食用高麗菜湯，
會造成嚴重蛋白質流失，
而產生內分泌不平衡。
而且人體的代謝也需要一些必須胺基酸，
例如：色胺酸、離胺酸、甲硫胺酸、白胺酸等，
所以在減重過程中一般是建議盡量吃白色的肉類，
例如：雞肉、魚肉可以吃；牛肉、豬肉則要少吃一點。
尤其，如果長期都只吃高麗菜，
完全不碰澱粉的話，
會有酮酸中毒的危險，
所以也要有適量的補充澱粉類。
【減重醫師小叮嚀】：
劉伯恩醫師最後提醒，
想採用高麗菜湯減肥法的人，
如果有嚴重消化道潰瘍的病患就要小心，
因長期使用液體食物，
會增加胃酸的分泌，而使潰瘍症狀加重。
而且一般外國人平常攝取肉類及油脂類食物的比例，
比東方人高，所以短期使用全素來減肥，
比較不會有營養不均衡的副作用，
但東方人就不建議長期使用全素法來減肥。
未經授權，請勿轉載！
（責任編輯：CMoney編輯 ／ LULU）
