(圖/shutterstock)

 

這個世界上，能讓男人不安分的東西，

除了美女，還有冰淇淋。

對，男人也非常愛吃！

不信？問問你家老公，

有沒有跟娃搶過冰淇淋吃？

 

繼續看下去...

 

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做為一個成年男性，

如何克服上街買冰淇淋的羞恥感

喜歡吃，還要裝作一副無所謂，

其實，更多的人吃冰淇淋

是有一種負罪感。

他們總是在自律—放飛—懊悔的

情緒中來回穿梭。

停下來歇歇吧！

今天維他狗將為你全面分析分析，

讓你真正的實現吃冰淇淋！

不！長！胖！的夢想

 

為何你拒絕不了冰淇淋？

相信大家都有這樣的經歷，

去吃西餐或者自助餐的時候，

明明已經吃得很飽了，

食物都堆積到嗓子眼了。

這時候如果上來一份冰淇淋，

你還是會吃上一口，

然後忍不住吃完它，

最後還有點意猶未盡，

這是為什麼呢？

一切都是因為糖上癮

有一種說法：糖，是世界上

用得最廣泛的「合法毒藥」。

人類對糖的喜愛是與生俱來的。

因為，人的味覺細胞中有很多甜味受體，

吃了含糖高的甜味食品後，

甜味會通過神經傳導，

給人愉悅、快樂的感覺。

並且，糖分還會影響體內荷爾蒙，

抑制大腦發出「飽」的信號，

而促使大腦不斷發出「攝入糖分」的信號。

想想看，你往往吃了1支冰淇淋，

是不是還想吃第2支？

這就是為什麼你控制不住自己的原因。

所以，別再自責了，

畢竟，再強的胳膊也擰不過大腦啊！

糖上癮的人非常多，

而糖的過量攝入對身體傷害極大。

 

據國外媒體報道，

全球每年會間接導致

約 3500 萬人死亡

所以，我們建議一天糖的

攝入量不超過50g，最好在25g以下。

但是吃冰淇淋就很容易糖超標，

下面具體來分析。

「冰淇淋要少吃，熱量高，容易發胖」

這種話已經聽得我們耳朵起繭了。

 

冰淇淋明明是冰的，

為啥人們說它熱量高？

 

1. 糖

是的，糖除了讓你上癮之外，

熱量還高，數據說話

我們以市面某款可愛多

草莓口味冰淇淋為例，

一支冰淇淋 67 g，其中糖就含有 17 g。

如此算下來，這支冰淇淋糖的

熱量就有 68 kcal,

佔總能量 184 kcal的 37 %。

這個商家還算有良心的，

至少在包裝上標註了糖的量，

很多商家都沒標呢，

那怎麼知道我吃了多少糖？

看包裝上的配料表，

看看糖排在第幾位，

越靠前，說明糖分越多；

看碳水化合物那一欄，

一般碳水化合物

乘以 70 %就可以算出糖的量

 

2. 脂肪

它也是高能量的貢獻大戶。

還是以可愛多為例，

這支冰淇淋脂肪的能量

佔總能量 184 kcal的 40.6 %。

就這樣，糖和脂肪兩個大戶，

就貢獻了 77.6 %的熱量。

要知道，一支67g的冰淇淋

根本不能解饞，你往往要吃個

3、5 支才覺得過癮，

無形之中，糖很容易超標，

熱量也噌噌地往上升。

 

 

冰淇淋含有相對

較多的反式脂肪酸

而脂肪酸來自哪裡呢？

做了一個調查，

市面上熱量相對低的冰淇淋

含量約為：500 KJ（120 kcal）/ 100 g；

熱量高的有1200 KJ（290 kcal）/ 100 g。

以一個紅富士蘋果45 kcal /100 g 為等換

冰淇淋含有相對較多的反式脂肪酸。

這個會大大增加心血管疾病，

並影響嬰幼兒的發育，十分不健康。

它是從哪裡來的呢？

罪魁禍首是人造黃油！

天然黃油是從牛奶或奶油中

提取的淡黃色固體油脂，

這點跟榨菜籽油、榨豬油是一個道理。

你想想，牛奶水分含量這麼高，

這天然黃油該有多貴！

人類真該感謝自己的聰明才智。

很快，人們就發現，

把植物油加熱到高溫，

注入氫氣冷卻後，

就可以得到跟天然黃油

差不多的人造黃油。

由於它價格更便宜，

很快就被市場大量採用。

出發點是好的，

但是人造黃油中會有部分

油脂氫化得不那麼充分，

而形成反式脂肪酸。

 

反式脂肪酸涵蓋這些

具體我們可以從配料表中看出，

比如像下面這些，都含有反式脂肪酸

代可可脂、植物奶油、植物黃油、

精鍊植物油、植物奶精、起酥油、

人造奶油、麥淇淋、植脂末等。

它們都是用氫化植物油做的，

或者含有氫化植物油。

 

各樣添加劑

很多冰淇淋都會用到乳化劑、

增稠劑、甜味劑、著色劑……

雖然這些都是合法的，我們不用恐慌，

但是總歸來說合法的、安全的

不一定等於是健康的，

所以能少接觸一點是一點吧！

說到添加劑，想起來，最近有2款

網紅冰淇淋因為添加了了

不得的東西而備受關注

其實，它們統統都是智商稅！

 

 

號稱活性碳的『色素』

首先來說說椰子灰，

它號稱添加了活性炭，

可以排毒養顏啥的，

看到報道後一口老血噴在屏幕上。

按照我國標準，

活性炭雖然可以作為食品的加工助劑，

但最終產品中，含量應該盡量低，

自然也就沒有啥健康功能。

後來商家又澄清說，

是添加了植物炭黑，相比於活性炭，

經過精製的植物炭黑

是可以作為著色劑用於食品的，

正常使用沒問題。

看到這裡你就明白了，

不就是一種色素嗎？

 

其實是吃金子冰淇淋

再來說說金箔冰淇淋，

我國並沒有將金箔列入食品添加劑。

所謂金箔，就是用黃金錘成的薄片。

金子戴在身上顯得貴氣十足沒錯，

但吃進去可不是一件體面的事。

金是常見的不活潑金屬，

以單質存在，化學性質非常穩定，

人的胃液根本不可能將其分解參與代謝。

也就是說，你吃的是什麼，

拉出來的還是什麼。

 

這樣吃冰淇淋不發胖

營養師吃冰淇淋的秘訣，

讓你一個夏天少胖10斤

 

1. 一個星期不要超過 2 次

吃完冰淇淋後，

最好不要再吃其它甜點了；

「三高人群」同時還要減少

肉奶等食物的攝入量。

 

2. 買冰淇淋：看配料表

總體的選購原則

一定記得看食品包裝：

首先，建議最好購買小包裝；

其次，選擇熱量相對較低的，

含反式脂肪酸、糖、

色素相對較少的；

最後，盡量選擇配料表

第一位是生牛乳或者

牛乳、滅菌乳、酸奶。

 

 

3. 冰淇淋運動解救法

你的夢想是不是吃很多冰淇淋也不胖？

這不是天方夜譚，取市面上幾款

高中低熱量的冰淇淋

為代表來說明，

根據熱量相對應給自己加運動量哦！

例如：能量消耗以56kg體重的女性

每10min消耗為基準單位計算得出。

 

拖地板 33 kcal/ 10min

瑜伽37.3 kcal/ 10 min

俯卧撐 42 kcal/ 10 min

自行車（快16-19km/h）56 kcal/ 10 min

跑步（快9km/h）93.3 Kcal/ 10 min

蝶泳、爬泳（快）102.7 Kcal/ 10 min

 

４. 自製低熱量的冰淇淋

想到吧，自製冰淇淋，

不僅熱量低，成本也低，

多做幾次，省下來的錢，

能買好幾箱可愛多呢！

 

總結：

一. 為何你拒絕不了冰淇淋？

1.人的味覺細胞中有很多甜味受體，

吃了含糖高的甜味食品後，

甜味會通過神經傳導，給人愉悅、快樂的感覺；

2. 糖分影響體內荷爾蒙（激素），

抑制大腦發出「飽」的信號，

而促使大腦不斷發出「攝入糖分」的信號。

 

二. 冰淇淋明明是冰的，

為啥人們說它熱量高？

1.　糖

2.　脂肪

除了熱量高，冰淇淋中的

反式脂肪酸、各樣添加劑也不健康。

 

三.　這樣吃冰淇淋不發胖

1.  一星期吃不超過 2 次

2.  買冰淇淋看成分

3.  運動解救方法

4.  自製冰淇淋

 

(文章來源 ifun)