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(圖/shutterstock)
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不想利益，才能賺錢
台灣投資環境不佳，企業紛紛選擇到海外發展，
10 多年前被封為「師奶殺手」的美食天王陳鴻，
卻決定要將重心移回台灣，推廣「鴻食代」（Home Style），
要讓每個人重拾小日子的樸實感。高帥挺拔、長相斯文的陳鴻，
10 多年前憑著《阿鴻上菜》美食節目紅遍大街小巷，
出得廳堂、入得廚房的形象，擄掠了一大票婆婆媽媽的心，
被封為「師奶殺手」。
2005 年，陳鴻將事業重心轉往星馬、大陸，贏得「亞洲美食天王」的美名；
現在，他準備將重心移回台灣，推廣屬於他自己的「鴻食代」（Home Style）。
面對「師奶殺手」的封號，陳鴻笑著說：「現在是『師奶奶』殺手，
當年喜歡我的媽媽們，都成為阿嬤了。」
《阿鴻上菜》可說是台灣美食節目的始祖，
將廚房搬到攝影棚內現場做菜給觀眾看；
此外，陳鴻也踏出攝影棚，
用人文、小品的方式，介紹台灣各地特色小吃。
「當年和我沾上邊的小吃攤，半年內一定能改變他們的命運。」
提起過去風華，陳鴻眼神透露出自信。
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赴星馬發展成美食天王
一場大病找回生命價值
一個接一個的美食節目，
不僅讓陳鴻橫跨有線電視、老三台（華視、中視、台視）、
廣播節目，甚至引起海外電視台的注意。
2005年， 陳鴻被新加坡第 2 個華語頻道新傳媒「UChannel」延攬，
是繼歌手鄧麗君之後，第 2 個長期簽約的台灣藝人。
隨後，他又轉往馬來西亞發展，擔任檳城美食大使，
獲得「亞洲美食天王」的封號。
然而，2008年一場大病，讓陳鴻不得不慢下腳步，
重新思考人生的意義。
陳鴻回憶，新加坡室外溫度都在 34、35 度，但不論到哪，
室內溫度都控制在 21 度，水土不服加上工作忙碌，
讓他免疫系統失調、肝膽結石。
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陳鴻回憶，當時即便身體不舒服，他仍忍著痛，堅持事必躬親，
「長達半年時間感冒藥失效，最嚴重時一天要吃 6 顆普拿疼才能止痛。」
陳鴻說。最終，疼痛感讓他無法再工作，回台養病。
躺在病床上的陳鴻開始靜下心思考自己的生活、事業，
他才發現，過往工作量已經超過身體能負荷的重量，
張馳失衡，「最忙的時候，一天睡不到 4 個小時，
而且睡覺時腦袋還在轉。」陳鴻苦笑。
從鬼門關撿回一條命，陳鴻更懂得照顧自己，
現在他每到該就寢的時間，就替自己培養入睡的情緒。
4 年前，他到上海與長寧新涇醫院全科主治醫師周祥俊合資，
開設屬於自己的「私人養生廚房」，
主要用來招待朋友，分享美食養生保健的概念。
家族底蘊重商道
不輕易幫產品代言
一個讀理工科的大男人，為何會願意走入廚房、親手做羹湯？
陳鴻笑著說，這跟自己的成長經驗很有關。
出生在新竹城隍廟邊的他，其實是不折不扣的富二代，
父親的家族事業是碾米廠，母親家族則是新竹鹽商，
「開門 7 件事：柴米油鹽醬醋茶，我們家就占了 2 件。」
在大家族內耳濡目染、跟著大人上菜市場，陳鴻 6 歲就做出一道菜；
然而他更感謝的，是家族帶給他商道、講求信用的人生哲學。
陳鴻提到，早年家族做生意，黑白兩道都有交情，
母親家族自成一幫取名為「黑金町」，在新竹一帶相當有名。
黑道俠義、有所為、有所不為的價值觀，深深影響了陳鴻。
他表示，至今他沒有開過或投資過任何一家餐廳；
愛惜羽毛的他，也婉拒不少品牌代言，
他堅持不上購物台、綜藝節目、談話節目。
陳鴻多年好友、亦是知名廣播節目主持人艾麗珍表示，
每次有商品代言找上門，陳鴻總會先試用，以確定商品品質，
甚至進一步與對方面談後，才決定是否要代言，
「多年來，他婉拒的代言比接受的還要多。」
艾麗珍強調。藝人呈現在觀眾面前，總是經過精美的包裝，
分不清哪面才是真實。陳鴻卻說，自己相當務實、接地氣，
他有駕照，卻從沒買過一輛車，
也捨不得買一杯上百元的星巴克咖啡，
「回家泡杯龍眼蜜更實在，又養生。」
靠房產累積上億身價
最珍惜家的飯菜美味
靠著過去豐厚的收入，陳鴻在兩岸都有房地產，
身家早已上億，「我還是吃路邊攤，找餐廳會考慮性價比（性能跟價格的比值）。」
談起置產、理財，陳鴻直說自己在理財上完全是個傻 B，
收入只做定存，但事實上，陳鴻對房地產的確有敏銳的嗅覺，
他只挑好轉手、有前瞻性、好承租的店面，
且他穩定的個性讓他能放長線，耐心等待增值。
「我沒想過賺錢，我只想這件事是不是有意義的。」陳鴻提到，
自己在北京、珠海、上海都有置產，北京的物業是 2005 年時，
新加坡麵包物語總裁郭明忠讓售，他以高於市價 1 成的價格購入。
當時北京房市景氣低迷，他亦勇敢接手，12 年來增值 7 倍。
珠海的房產則是與已故的女作家曹又芳團購，
而本來和朋友合資購買上海的房產，卻因朋友據為己有而拆夥，
半年後，他以多 1 倍的價格買回，還多付給仲介 40 萬人民幣的手續費，
至今亦有 3∼4 倍獲利。面對台灣現今內耗、藍綠鬥爭、企業紛紛出走的環境，
陳鴻卻決定要將事業重心移回台灣。
他表示，未來他要購入 2、3 線城市的房產，
推廣 Home Style，他命名為「鴻食代」。
他想回到自己的出生地新竹，整合祖宅，推廣「鴻食代」，
希望將外食者重新拉回家中，一週至少有一餐跟家人好好吃頓飯，
回歸最純真的自然，簡約卻不簡單。
從家喻戶曉，到沉寂 10 年！
不想利益，才會賺錢
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