(圖/shutterstock)

 

 

文/華人健康網 記者洪毓琪

 

吃橘子消除疲勞？

你沒聽錯！

專家表示，從營養學角度來看，

酸甜多汁的橘子，

吃來不僅生津止渴；

富含豐富維生素C、膳食纖維的橘子，

更是忙碌上班族日常保健的益果之一。

適度食用不但能

促進腸道蠕動、幫助排便，

還有利舒緩疲勞。

 

繼續看下去...

 

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且搭配富含乳酸菌的優格一同食用，

更能幫助人體合成多種維生素B成分，

讓除疲勞、保護腸道健康的益處更加分！

 

消除疲勞吃橘子就對了？

橘子關鍵營養在這裡

事實上，根據食藥署

食品營養成份資料庫資料顯示，

每100公克（去皮、去籽）的橘子

熱量為41.7大卡，

含水量為88.2公克，

膳食纖維含量達1.5公克

維生素C含量為27.85毫克。

且同時富含維生素B1、B2、B6、菸鹼素，

以及761 I.U.的維生素A、

456.8 ug的β-胡蘿蔔素等多種營養素，

適度食用可一次補充多種

對人體健康有益的營養成分，

可謂好處多多。

 

為何適度食用橘子

有助消除疲勞呢？

台大醫院營養室主任鄭金寶在其著作

《飲食宜忌大百科：

100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜》

一書中提到，

這是因為橘子中所含的

維生素B群、C、鉀，

皆有促進人體代謝、產生熱能的作用。

再加上，其富含的維生素B1成分，

更能幫助減少疲勞物質的累積，

在適量攝取下自然有利緩解人體的疲勞。

此外，橘子中所含有的檸檬酸成分

（讓擁有柑橘類獨特水果酸味的關鍵），

更在人體熱量代謝過程中

扮演著重要的角色。

適度攝取不但可活化人體內的檸檬酸循環，

更能一面產生能量，

一面將酸性物質清除，

進而發揮消除疲勞的作用，

讓效果更加倍。              

 

 

不只除疲勞，巧吃橘子更能解便祕　

搭優格食用止腹瀉

除了解釋為何適度食用橘子

有利人體緩解疲勞不適外，

鄭金寶主任強調，

民眾在食用橘子時，

千萬不要把沾附於橘肉上

一絲一絲的白色橘絡丟棄！

事實上，橘絡含有的豐富膳食纖維

和維生素P成分，

不僅能幫助排便順暢；

還有強健血管、

使血管保持正常彈性的效果。        

此外，若能將橘肉連橘絡

一同搭配富含乳酸菌的優格一同食用，

不但能有效補充益生菌，

達到減少便祕、改善腹瀉的作用，

同時，還能幫助人體合成

維生素B2、B6、B12等營養素，

對於提升人體新陳代謝速率、

改善疲勞等問題也有一定益處。

 

而下面這一道，

以新鮮橘肉入菜，佐蝦仁、小黃瓜等配料，

以優格作為沾醬的「改良版越式春捲」，

就是十分不錯的搭配食用方式：

 

★橘香鮮蝦春捲

份量3人份，每份熱量105.9大卡。

材料：

橘子1／2顆、蝦仁30公克、

小黃瓜40公克、越式春捲皮2張、優格1大匙。

作法：

1.橘子去皮、去籽，撥成片狀備用。

2.小黃瓜洗淨切絲，

蝦仁去腸泥，沖淨後燙熟瀝乾。

3.將作法1、2處理好的食材

放入春捲皮裡包好，捲起，

蘸優格食用即可。

 

 

營養價值：

橘子內所含的果膠

是一種水溶性膳食纖維，

適度攝取能促進腸道蠕動，

防止食物在腸道久待腐化，

進而減少腸內壞菌的數量。

而優格中的乳酸菌，

有利增加腸道內乳酸桿菌的數量、

抑制壞菌產生。

 

本文由華人健康網授權轉載，原文於此

未經授權，請勿侵權

CMoney責任編輯：宛宛

 

 

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