(圖/shutterstock)

 

馬上就是農曆春節了，

你家準備好應景的年菜了嗎？

大魚大肉的同時，

一起來看看這些食物所代表的意義～

 

繼續看下去...

 

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1.雞：「起家」、「有頭有尾」

「雞」與「家」同音（閩南語），

年菜吃雞意味着 「起家」，

而全雞則代表「全家福」、

「 有頭有尾 」 。

 

2.魚：「年年有餘」

魚也是年菜中必備的佳肴，

它代表的是「年年有餘」；

但要注意的是，

所有的年菜都可以吃光光，

唯獨魚不行，

因為要留下才有剩「餘」。

 

3.餃子：「招財進寶」

也稱為「元寶」，

代表財源滾滾、招財進寶之意 ；

而且通常會拿個錢幣當餡包起來，

誰吃到了包錢幣的餃子，

代表來年會發大財。

 

 

4.長年菜：「長命百歲」

就是芥菜或刈菜，

取意長壽、長命百歲；

而在吃「長年菜」時，

要從頭吃到尾，不能咬斷，

因為這樣年壽才能「長長久久」。

 

5.年糕：「步步高升」

用糯米做的年糕

是過年必吃的應景食品，

因為「吃甜甜，好過年」，

「糕」與「高」同音，

取其「年年高升」的含義。

 

6.發粿：「發財」

取其「發」字，

有「發財」之意，

同時以發糕的裂縫愈開，

象徵來年的財富愈多。

 

 

7.蘿蔔糕：「好彩頭」

以蘿蔔磨漿混合在來米蒸熟而成，

因為「菜頭」代表「好彩頭」，

具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。

 

8.包子：「鹹包金，甜包銀」

包的餡料有鹹的與甜的兩種，

所代表的是

「鹹的包金，甜的包銀」的吉祥意義。

 

9.丸子：「一家團員」

通常會有魚丸、蝦丸、肉丸三種，

取「丸」和「圓」的諧音，

代表團圓，

而三種不同的丸子

還有「三元及第」」之意，

即狀元、會元、解元。

 

10.大腸：「金玉綿長」

有金玉綿長之意，

常見的代表佳肴是「薑絲大腸」。

 

 

11.韭菜：「長長久久」

取意「永久」，

吃的時候越慢越好，才能長久。

 

12.火鍋：「團員」

取其「團圓」之意。

 

13.蘋果：「平安吉祥」

「蘋」與「平」同音，

表示「吉祥平安」，

也是一般祭神拜祖儀式中

不可或缺的水果。

 

14.竹笙：「竹報平安」。

 

15.橘子：「大吉大利」

橘子、椪柑，

取其「吉」、「利」同音之意。

 

 

16.紅棗：「年年好」

代表年年好（閩南語），

一般常見的是紅棗木耳蓮子甜湯。

 

17.湯圓：「事事圓滿」

代表團圓、事事圓滿之意。

 

18.髮菜：「發財」

 

19.瓜子：「好日子」

吃瓜子，

代表新的一年都有「好日子」。

 

20.鳳梨：「好運旺來」

 

 

圍爐守歲吃年菜，

全家大小過個好年！

這些年菜你今年都吃了嗎？

每年過年期間，

和家人、許久不見的親戚聚在一起，

是最幸福的時光，

在這個寒冬裡，

心裡卻暖暖的～

 

 

 

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