(圖/shutterstock)

 

曾經的問題少年，

現在成為烘焙達人

王鵬傑在短短的 5年內，開了 3家麵包店，

但你一定想不到他曾經是個問題人物，

打架、砍人、販毒，他無所不做

 

而現在他是 3間店的師傅兼老闆，

年營收甚至 破千萬，

究竟是甚麼原因能讓他改變這麼大呢？

 

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因為「這件事」，

讓他浪子回頭...

上大學前，他還是個讓父母擔心的問題人物，

但在高三那年發生了一場械鬥，

他親眼看到好友中彈身亡，

這一幕改變了他的一生。

 

挑戰自己，成為台灣之光

大學，他痛改前非，在專業領域上認真的學習，

在大二那年拿下全國技能競賽麵包類冠軍，

在世界麵包大賽拿下第二名，成為台灣之光。

現在他繼續再接再厲，

贏得 2016世界麵包大賽銀牌。

 

 

成為高雄，歐式麵包的第一選擇

他的店成為高雄麵包界的人氣首選

一到麵包出爐的時間店裡總是滿滿的人，

顧客都說:太晚來就沒的選了。

能在吳寶春領頭的烘焙界占有一席之地，

靠的是他的好手藝。

 

 

靠著真材實料及好手藝，

佔領大家的胃

王鵬傑堅持使用好食材，來創造對的口感，

他不惜花重本、花更多的時間和功夫，

只希望顧客吃到的第一口就是豐厚滿足。

 

他愛麵包到走活入魔的地步

同事都說他對麵包的執著已經到了偏執的地步，

他自己則說，他愛面包比愛老婆還多，

再準備比賽的過程中，

可以不斷發現自己的潛能。

 

 

 

 

曾經最討厭烘焙廚房，

但卻在這找到自己的價值

其實王鵬傑的家裡是傳統麵包店，

但他少年不學好，非常討厭待在烘焙廚房，

但現在卻開了 3間麵包店，

最大的差別在於怎麼定義心態吧...

他說最大的差別在把同一件事

當成工作還是興趣的差別吧！

 

他年紀輕輕，但頭頂好幾個世界麵包的頭銜，

晉升台灣之光的行列，

大家總說他是下一個吳寶春，

但他說台灣只會有一個吳寶春，

他說我要當下一個王鵬傑

 

本文為 CMoney官方 編輯群整理撰寫，

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