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(圖/shutterstock)
有人說
女人生小孩後
想瘦猶如登天難
黃正宜在 38 歲時
體重達 105 公斤
九個月後竟然瘦到 57 公斤
她在部落格分享減重心得
卻意外變成電視節目常客
還創立了低卡餐食品公司
意外瘦出事業的第二春。
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全家都愛「減肥」
在家庭氣氛的感染下
國中時期
153 公分 55公斤
算是「豐腴」的黃正宜
也加入了減重行列
任何坊間減肥藥、減重方式她都嘗試
卻常常陷入一種
「減二公斤多三公斤」的莫名循環裡。
大二時
她報名知名瘦身機構
以「一公斤一萬元」的代價
加上泰國減肥藥
第一次成功瘦到 43 公斤
只是不明藥物讓身體受不了
大三時竟開始出現
厭食、暴食的反覆狀態
隔年體重立刻回升至 53 公斤
甚至在結婚後
體重飆破 60
等生完第一胎
她便正式加入「破百俱樂部」
變成 105 公斤人妻。
自製低卡餐
9 個月成功減重
2006 年 12 月 31 日
我發誓一定要在
一年內回復到原本體重
果然黃正宜只花了九個月
就瘦到五十七公斤
一口氣消除四十八公斤的肥油。
這九個月
黃正宜讀了二百多本書
舉凡瘦身、保健
食譜和營養學相關領域
把自修而來的知識
應用在低卡餐製作
更以自己極度敏感的身體作測試
以具高飽足感的豆渣和麩皮為材料
製作出各種體質都適合的低卡餐
一般人不會吃麩皮和豆渣
黃正宜笑說：「這是豬在吃的。」
但是麩皮和豆渣含有豐富的膳食纖維
可以促進腸胃蠕動
假如用豆渣和豬絞肉製成漢堡肉
卡路里就比市售少。
在網路分享瘦身經
以「小菲」暱稱爬文的黃正宜
一夕暴紅
開始因出席談話性節目
變成瘦身達人
她的低卡餐點也受到喜愛
在需求的產生下
自己開創了同名低卡餐食品公司。
沙拉優於精力湯
篳薺贏馬鈴薯
雖熱愛低卡餐
黃正宜並不准客戶「照三餐吃」
建議低卡餐只占四分之一至五分之一
這主要是提供飽足感
但無法提供人體一天所需的蛋白質
脂肪、碳水化合物等。
以她為例
一天吃六餐
大約每三小時就進食
總熱量盡量維持在
一千至一千六百卡。
另外
她會針對當天的活動
決定食物
如果要久坐
她會少碰碳水化合物食物
如果活動量大
就多吃富含蛋白質的食物
做補充和調整。
不同的料理方式
或經過不同的處理
影響大不同
黃正宜舉例
不加糖、熱量相同的生菜沙拉和精力湯
應該選擇生菜沙拉
因為纖維較多
有助腸胃蠕動。
同樣的
澱粉含量多的馬鈴薯和篳薺
要選篳薺，因為纖維較高。
黃正宜發現
過去有很多錯誤認知
她曾把牛奶當飲料喝
後來才知道牛奶乳糖含量很高
不適合瘦身者
滷味以前也是她最愛
但是市售滷味都加冰糖避免死鹹
她也不敢再買了。
現在能夠成功瘦身
不僅讓黃正宜找回自信
更開創了她將一生熱愛的事業。
瘦身心法
❶ 不讓身體過度飢餓
過度飢餓容易暴飲暴食或吃太快
最好隨身攜帶一些低卡有飽足感的零食。
❷ 要喜愛自己的瘦身法
作喜歡的事才能持久
黃正宜就很喜歡自己研發出來的低卡餐
不但成功瘦身
也因而聞到商機成就事業。
❸ 聚餐也要選餐廳
以麵粉類為主的餐廳（如義大利麵店等）
黃正宜不去
她喜歡火鍋店
能自己決定食材
她會取等份量的蔬菜和雞肉片。
小菲無料瘦身法
細嚼慢嚥分食法
養成吃東西速度慢一點的習慣
除了提醒自己多咀嚼幾下之外
最好可以把食物都切割化
飯後 2 小時內運動
「久坐不動，好吃懶做。」
黃正宜再三強調
這 8 個字是肥胖的主因。
雙腳萬能法
黃正宜最常做的運動就是靠雙腳走動
不管去哪裡
她都會用走路或是騎腳踏車的方式抵達目的地
夏天快到了
想秀好身材
從現在開始減肥剛剛好呀~
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