(圖/shutterstock)

 

寒冷的冬天，來一杯溫熱的鮮奶茶，

滋味香甜還能暖身，

但網路盛傳，

鮮奶裡的鈣會與茶中的草酸結合，形成草酸鈣，

一旦草酸鈣累積在體內，

可能會導致腎結石，這是真的嗎？

 

趕緊接下去看看吧...

 

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營養師表示，鮮奶加茶確實會形成草酸鈣，

但草酸鈣無法被人體吸收，

並不會在體內累積，甚至引發腎結石。

 

鮮奶茶導致腎結石？

營養師：無關

 

普遍被認為較健康的鮮奶茶，

真的會導致腎結石嗎？

營養師劉汶璋表示，

鮮奶裡的鈣的確會與茶中的草酸結合形成草酸鈣，

但在消化道形成的草酸鈣，無法被人體吸收，

會直接隨著糞便排出體外，

並不會如謠言所流傳的，

在體內累積形成腎結石。

而且，在消化的過程中，

由於草酸鈣不會經由腎臟代謝，

反而減少人體吸收草酸的量，

進而降低泌尿系統結石的機率。

 

茶中的單寧酸與草酸　

恐影響鈣質吸收

 

雖然喝鮮奶茶不會導致腎結石，

但營養師劉汶璋指出，

喝鮮奶茶卻可能會影響鈣質吸收。

這是因為茶中的單寧酸與草酸兩種成分，

會先與牛奶中的鈣結合，形成不溶性的鈣鹽，

但身體無法吸收鈣鹽，

最後會隨著糞便排出，影響鈣質吸收。

 

 

 

加奶精或鮮奶油的奶茶　

過量恐有肥胖及慢性病風險

 

至於市面上常看到加奶精或鮮奶油的奶茶，

由於成分中並無鈣，因此不用擔心響鈣質吸收。

但奶精通常是由氫化的椰子油，

或棕櫚油製成的乾燥油脂粉末，

不僅油脂量較高，還含有反式脂肪，

目前已知反式脂肪會增加罹患粥狀動脈硬化、冠心病的風險。

 

早餐店奶茶常加的鮮奶油，

則是由牛奶提煉而成，

製作過程通常也會氫化，

可能還會加入乳化劑、香料等添加物。

此外，奶茶中往往會添加精緻糖如高果糖糖漿，

增加甜味，

但高果糖糖漿在代謝過程中，

容易在體內形成脂肪，

經常飲用容易導致肥胖，

並增加罹患慢性病的機率。

 

【營養師小叮嚀】：

 

根據衛福部資料，

國人每日建議鈣攝取量為800～1200毫克，

更年期婦女鈣流失量較大，

建議攝取量為1200～1500毫克。

若想利用牛奶補鈣，

營養師建議，

喝牛奶時可以搭配富含維生素C芭樂、奇異果、柑橘類等水果，

促進吸收鈣質。

除了喝牛奶外，

也可以食用豆類製品、小魚干、山粉圓、

愛玉、芝麻、蝦米等鈣含量較高的食物補充鈣質。

 

 

本文由 華人健康網 授權轉載，原文 於此

未經授權，請勿轉載！

 

 

原來喝鮮奶茶不會導致腎結石，

但可能會影響鈣質吸收哦~

也要小心不要喝過量，

否則造成肥胖及慢性病風險，得不償失...