(圖/shutterstock)

 

又到了吃草莓的季節！

草莓不只好吃，還有超乎想像的健康好處。

營養師指出，草莓含有果膠、維生素C、

鞣花酸等成分，可以美肌、防癌、防感冒，

還能促進腸胃消化，對改善便祕也有幫助！

 

草莓是營養豐富的水果，

鮮豔的外表、小巧的造型更是討人喜歡！

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，

草莓當中的果膠可以增加腸胃道蠕動，

促進消化、排便，還有助降低膽固醇。

 

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富含維生素C　增強免疫力

此外，草莓每100公克

就含有69毫克的維生素C，

含量算是十分豐富。

維生素C不但可以預防感冒，

還因為抗氧化能力強，

可以防止身體受到自由基傷害，

並且能保護維生素A、E不被氧化，

因而增加免疫力、降低罹癌風險。

至於鞣花酸，也能抵銷致癌物質，

而且不會因加熱被破壞，

加工後的草莓仍有防癌作用。

 

 

 

適量吃草莓　淡斑又美肌

另一方面，鄭欣宜營養師表示，

維生素C參與膠原蛋白的合成、

促進皮膚的新陳代謝，

還可以抑制皮膚酪胺酸酶的活性，

減少黑色素的形成。

因此，適量吃草莓，

對於美白、美肌都有幫助！

 

不過，提醒民眾，草莓的鉀含量比較高

（100公克草莓含有198.6毫克的鉀），

患有腎臟疾病和糖尿病的民眾，

小心不能攝取太多。

 

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