(圖/shutterstock)

 

不管是 印度口味、東南亞椰汁風

新加坡、英式咖哩、台式咖哩

日本口味，還是其他種類的咖哩...

在家也能輕鬆自己做，

咖哩真的是 超美味的食物！

 

但有些人認為：

咖哩的香料太多、口味太重，

吃太多，一定對身體會造成負擔！

 

往下看看，我們將告訴你

咖哩，真的是一種很好的食物！

 

咖哩中的薑黃素，有益健康，還能抗癌！

咖哩富含「薑黃素」，

這是很強的抗氧化劑，還有益健康，

能抗發炎、抗老化、防失智、防心血管疾病，

更猛的是，還能抗癌！

咖哩幾乎都含有薑黃素，

注意：咖哩的顏色越深，薑黃素的量就越多！

 

有統計報告就指出：

愛吃咖哩的印度人，失智與癌症罹患率低於各國。

 

注意！太多人工添加物的咖哩 不好，

腸胃炎、胃潰傷等病人也不適合吃。

化學添加物、色素加太多

會咖哩的功效不明顯，又可能傷身體。

咖哩，也不是每個人都適合，

因為咖哩裡面的辣椒、胡椒，

會對腸胃炎、胃潰瘍患者造成刺激。

而且，薑黃素會促進子宮與膽囊收縮，

因此，膽結石的患者、孕婦不適合食用。

薑黃素還會抑制血小板凝結，

有血液凝結疾病的人，準備要開刀動手術的人，

也最好避免吃咖哩。

新加坡國立大學證實：

即使是半年吃 1次咖哩，成效還是很顯著。

而且，咖哩又是萬搭醬料，

麵、飯、烤餅、脆餅，都能配著吃，

還能變身咖哩麵包。

咖哩榮登，醬汁之王！

 

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