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(圖/shutterstock)
台灣人對於鐵板燒，情有獨鍾...
在台灣有許多由日式鐵板燒為雛形，
加上西餐料理概念的高級鐵板燒餐廳。
這類鐵板燒餐廳源自於1970年代，
本次上榜的名單中不乏許多經營超過三十年的老店！
在台灣高級鐵板燒市場中，
有些店家維持著以往的經營形式，
三四十歲的消費者都還能嘗到小時候記憶中的味道，
而有些店家推陳出新融入越來越多日式懷石料理的精髓，
豐富了台灣美食的面貌也滿足了饕客們嚐新的味蕾。
本次我們特別從
平均價位在1500元以上的高級鐵板燒餐廳中
調查網路口碑跟聲量，
現在，就請跟著DailyView網路溫度計一同來看看
全台精選十家高級鐵板燒餐廳吧！
No.10 紅花鐵板燒
紅花鐵板燒集團創立於1979年，
當時的第一家店為位於農安街的創始店。
藉著強調主廚與賓客間互動活絡的料理方式，
擄獲台灣饕客的心。
提供改良自西式餐點的牛排作法，
紅花鐵板燒在台灣人的心中始終佔有不可動搖的地位啊！
紅花鐵板燒集團旗下也有許多支線品牌，
目前在全台灣已有十家店鋪，勢力驚人。
image source:ipeen
No.9 立林鐵板燒
高雄老字號！
成立超過三十年的立林鐵板燒，
原本創立於台北，後轉移到高雄，目前落腳於青年一路。
店內最受歡迎的神戶牛排，
挑選肉質好且油花最漂亮的安格斯頂級牛排。
鐵板燒料理的特性是讓客人當場看到生鮮食材，
因此更要挑選最新鮮肉品。
建議吃三分熟，親自感受在舌尖頂碰時的滑順，
以及軟嫩汁多的精緻口感。
image source:tranews
No.8 Ibuki
位於香格里拉台北遠東國際飯店中的Ibuki
是由米其林二星名廚高木一雄Takagi Kazuo指導設計，
為全台第一間米其林星級日本料理餐廳。
其中也提供日式鐵板燒，
被美食部落客評為具有懷石料理精神的鐵板燒餐廳，
極具日式懷石特色，精緻且藝術性極高。
是喜好鐵板燒料理的饕客必訪之店，
相信會與傳統的鐵板燒餐廳走出不同的路線。
image source:pixnet
No.7 新濱鐵板燒
台北數一數二老字號鐵板燒！
創立於1971年的新濱鐵板燒，
是國內第一家引進的日本鐵板燒料理，
再創新配合法式精緻餐飲之調理方法，
乃是專業頂級鐵板燒之始祖，開創台灣料理新境界，
兼具日本鐵板燒與法國料理風味特色之高級美食餐廳。
國內許多知名的主廚都是出自新濱鐵板燒，
除了是歷史名店以外，也可稱是主廚搖籃啊～
image source:pixnet
No.6 晶華Robin's
大飯店中的鐵板燒，
晶華酒店中的Robin's一直都是老饕口袋名單之一，
也是慶祝紀念日或與親友聚餐的首選。
位於晶華酒店中的Robin's具有大飯店的氣勢，
餐廳中也有許多包廂，適合商務聚餐或是親友聚會。
加上高品質的牛肉以及高水準料理，
Robin's搶下排行榜第六名。
小編最喜歡的是香煎香蕉佐焦糖奶油醬這道甜點，
下次來到Robin's記得嚐嚐～
image source:pixnet
No.5 大方鐵板燒
位於信義區的大方鐵板燒，
從裝潢就可以看出一股濃濃的禪味。
打著養生招牌的大方鐵板燒從飲品到菜式的設計，
都展現對於養生的執著。
大方鐵板燒的菜餚清爽養生
吃完以後真的感覺完全沒有負擔，
在台北的眾多鐵板燒中獨樹一格。
沙朗肉捲真的好好吃啊，來大方必吃！
image source:flickr
No.4 季月鐵板懷石
為乾杯集團旗下的鐵板燒餐廳。
融合鐵板燒及懷石料理概念，秉持懷石的精神，
講求當令新鮮，將四季食材之特色雕琢於料理裝飾。
「季月」代表季節轉換的3、6、9、12月，
故以此命名為「季月鐵板懷石」。
季月的特色不僅是隨季節變換菜單，
饕客更可以吃到乾杯集團最好的牛排，
用鐵板燒的方式呈現。
image source:gandan.me
No.3 石庭兼六園
台中的餐廳就是氣派！
位於台中的石庭兼六園，
提供日式懷石料理以及日式鐵板燒，
是中台灣品嚐鐵板燒的好去處。
社長江俊民表示：
「鐵板燒就是要吃原味，有的乾煎，
有的用少許芥花油或夏威夷岩鹽調味，
單純透過煎、燜提出食材鮮美。」
本店最著名地就是用鐵板方式料理北海道毛蟹，
厲害！不可不試！
image source:ltn
No.2 3A鐵板燒
位於台中七期的3A鐵板燒，是台中名店。
從一進門就可以感受到氣派氣派氣派！
果然位於地大物博的台中的餐廳就是不一樣啊。
3A鐵板燒偏向傳統的鐵板燒路線，
中規中矩，以鐵板炙燒帶出新鮮食材的原本甜美風味。
是許多台中饕客必嚐的名店，
而本次前三名的餐廳台中就包辦兩位，
實在很不簡單，喜歡鐵板燒的朋友來到台中千萬別錯過啊！
image source:pixnet
No.1 犇鐵板燒
成立於1991年的犇鐵板燒，是台灣首屈一指的鐵板燒料理。
犇鐵板燒有多厲害？
曾上榜我們網路溫度計調查「全台前十大頂級牛排」！
更榮獲權威性美食評鑑指南〈WHERE CHEFS EAT〉全球最佳餐廳之一，
是咱們台灣唯一入選的頂級鐵板燒餐廳喔！
犇鐵板燒由資深行銷團隊
以及二三十年鐵板燒資歷的主廚們營運管理。
以六種不同的料理方式帶出食材的原味與鮮味，
結合了義式，法式以及日式的烹調手法，
開創鐵板燒料理的新境界。
除了精湛的廚藝以外，
犇鐵板燒的極高級和牛也是亮點之一，
今年六月還將犇和牛館全新改裝為鐵板燒私人會所，
成為台灣饕客趨之若騖的鐵板燒高級名店，
在綜合評比中搶下本次排行榜第一名，
網路聲量遙遙領先，可謂實至名歸。
今年10月犇鐵板燒將進駐微風百貨信義館，
小編流口水了要來去訂位啦！
image source:犇鐵板燒
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