(圖/shutterstock)

 

鳳梨又稱菠蘿，味甘微酸而澀，性平。

鳳梨可解暑除煩、生津止渴。

 

鳳梨酸酸的，

適度食用酸味的水果來斂汗祛濕，

預防因流汗過多而耗傷陰液。

 

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【功用】

1. 健胃消食，含蛋白酶，

可幫助人體對蛋白質食物的消化與吸收。

 

2. 能解暑除煩、生津止渴。

 

3. 鳳梨的產季是5 ～ 6月及 9 ～ 11月，

夏季及秋季是吃鳳梨的時候。

 

【食用鳳梨的禁忌】

1. 含生物甙會刺激口腔黏膜，使口腔發癢。

 

2. 菠蘿蛋白脢能溶解纖維蛋白和酪蛋白，

消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病或血液凝固功能不全者，

應少食或不食，避免病情加重。

正常食者應注意勿空腹暴食

 

3. 鳳梨性較利滑，

可清除腸胃道囤積的廢物，易腹瀉者不宜多食。

 

 

 

選購 Point1：

鳳梨最好選擇有葉苗的，

這樣可以保持較長的鮮度。

 

選購 Point2：

新鮮而成熟的鳳梨，綠色中帶橙黃，

突起的「菠蘿釘」沒有磨損跡象，

濃郁的香氣會由果柄揮發出來。

 

選購 Point3：

挑基部有一半金黃色暈，

尾段尚呈淺綠色的果粒，

並有沉重感、鱗目突顯、色澤醒目者為宜。

 

選購 Point4：

產季末則挑基部有 1/3 金黃色暈者即可，

太熟會有酒餿味。

 

本文出自時報文化《食療大全》

 

由 華人健康網 授權轉載，原文 於此

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