(圖/shutterstock)

吃素除了宗教因素，在近年來已經在世界形成風潮，

事實上，每年的11月25日被定為「世界無肉日」，

也稱「國際素食日」。越來越多年輕加入吃素的行列，

除了追求身體健康，也在響應環境保護。

 

台灣人吃素一般分為「鍋邊素」、「奶蛋素」，

以及「純素食」，除了在自己家裏煮，

開始有許多專門的餐廳提供素食者用餐，

今天DailyView網路溫度計要帶大家看看網路人氣好評的十大素食餐廳有哪些，

顛覆大家對素食單調的印象！

 

 

 

No.10 舞蔬弄果

好評度：2.9

 

「舞蔬弄果」用餐區採用與開放廚房連接的方式，

讓消費者可以看見料理烹調的過程，而這裡除了鹹食主餐之外，

甜點更是一絕，讓不少部落客強力推薦！

店內也有販售自家指定使用的料理油、果醬及有機茶葉，

喜歡的朋友不妨也帶一份回家，在家裡也可以享受！

 

 

No.9 穗科手打烏龍麵

好評度：1.8

 

傳承自日本師傅的手藝，穗科的烏龍麵皆在店面手工製作，

強調「簡單素直好味道」，

所有餐點皆以新鮮、天然的蔬果調味，

是不少喜愛日式風味的素食饕客常光顧的日式烏龍麵店。

 

 

 

No.8 蓮池閣素菜餐廳

好評度：1.7

 

在信義區度過廿個年頭，

蓮池閣將素菜料理以歐式自助餐的方式經營，

獲得各方讚譽，也是廚藝比賽的常勝軍！

料理以台菜餐點為主，

老字號的素食餐館也不會讓年輕一輩的客人失望的！

 

 

No.7 春天素食

好評度：2.6

 

提供素食自助餐吃到飽，

「春天素食」也是名氣響叮噹的素食餐館！

提供許多有機蔬菜，客人最期待的就是會突然推出的限量餐車，

像是土瓶蒸、佛跳牆等，都是常客相當期待的料理！

 

 

No.6 養心茶樓

好評度：4.2

 

「養心茶樓」的特色之一就是蔬食港點，

由五星級飯店資歷的廚師團隊打造，

並以少油、少再製品的方式料理餐點，

開始吃素卻喜愛港式飲茶的饕客，可千萬不要錯過！

 

 

No. 5 果然匯 蔬食宴

好評度：1.8

 

強調使用本地食材，以多國特色料理的手法烹製，

「果然匯」的歐式自助餐菜式新穎，

包括中式、義式、日式、東南亞、西班牙等風情，

若是想要貪心的一次滿足，這裡不會令你失望！

 

 

No.4 寬心園精緻蔬食料理

好評度：3.1

 

從2003年至今，「寬心園」從台中發跡紅遍全台，

以低鹽、少油的料理方式成功為傳統台灣素食重調味、

偏油膩的口味，帶來全新的精緻蔬食料理。

在空間設計上以中國禪風為主軸，點綴日式風格，

即便價格偏中上，仍在營運十多個年頭之後人氣不減，

想嘗鮮的客人還是要及早訂位！

 

 

No.3 滴水坊

好評度：5.9

 

拿下DailyView本次全台素食餐廳大評點第三名，

更是網路評價最高的素食餐廳。

「滴水坊」從星雲大師創建的佛光山出發，

在全台灣已經有二十個據點，結合文物館、

博物館、書坊的空間，為料理的內在及外在層次提升，

想要真的從心去吃素食，滴水坊絕對不容錯過！

 

 

No.2 熱浪島南洋蔬食茶堂

好評度：3.1

 

台中的「熱浪島」是夙負盛名的蔬食餐廳，特色是南洋風味。

故事是從老闆老闆過去工作常到新加坡、馬來西亞出差，

結識當地善於做素菜的朋友，因而拜師學藝，

將東南亞風味的素食料理帶來台灣，想不到卻因此大受歡迎！

過去只有台中一間本店，但是在前年也在彰化開了第二間分店，

若是到了中部，不妨順道品嘗看看台灣少有的南洋風味素食！

 

 

No.1 舒果新米蘭蔬食

台灣食品業巨擘王品集團旗下的「舒果」，

在據點分布數量、餐點、服務、品管的口碑下，

使得網路上的討論度極高，初次上餐廳吃素食的網友，

都會選擇舒果，也為蔬食風格開創更廣的迴響。

在價位上屬於中等，又有王品集團的品質保證，

歡迎各路「肉食主義者」不妨光顧看看，

說不定好吃的餐點也會讓你忘記這餐沒有肉呢！

 

 

台灣的素食餐廳大點名，讓DailyView看見台灣餐飲的新潮流，

也發現「蔬食」是一種生活態度，從環境保護的本位出發，

去吃出各種蔬果原有的風味，完全不亞於肉類料理，甚至更為健康。

 

這次評點也出現了遺珠之憾，包括「布佬廚房」、

和寬心園屬同一集團的「EasyHouse美式蔬食」、

「李記素食工坊」及「長春素食」等等。

DailyView提醒大家，大魚大肉以外，

也要多吃蔬果來平衡身體所需的營養素，別忘了「青菜低家啦！」

 

 

DailyView曰：

 

我能想到最浪漫的素...

 

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