(圖/shutterstock)

 

現代人為了健康，每天花大價錢養生保健，

其實菜場、超市裡常見的一些菜就能夠幫助我們的保健。

這些普通的菜不但價廉，尤其能夠防癌抗癌，

以下 8 種蔬菜就是其中的佼佼者，一起來看看吧。

 

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1. 預防胃癌：薑

薑的辣素刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。

此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易於消化掉。

常吃薑的人，胃癌發病率非常低，

原因是姜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，這是胃癌非常重要的誘因。

而經常吃薑，胃癌發病率比少吃或不吃的人也要低 25％。

此外，少吃醃漬食品，特別是少吃或不吃熏魚烤魚以及

一切燻烤肉食也是預防胃癌的好方法。

 

 

 

2. 預防肝癌：蘑菇

有 “抗癌第一菜” 的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，

由於含有多醣體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，

使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，

可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，

特別是對肝癌病人，很有益處。

 

 

 

3. 預防胰腺癌：菜花

研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。

同時，由於蘿蔔中含有芥子油，它和蘿蔔中的酶能互相作用，

具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。

近年來，研究發現，蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。

 

 

 

 

4. 預防肺癌：菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。

每天吃 1 碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。

此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

 

 

 

5. 預防腸癌：茭白

茭白、芹菜類食物富含纖維，

食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，

縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，

促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

 

 

 

6. 預防乳腺癌：海帶

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。

而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，

因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。

日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。

 

 

 

7. 預防皮膚癌：蘆筍

蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，

含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌 有一定療效。

 

 

 

8. 預防宮頸癌：黃豆

用黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，

它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，

能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。

此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。

 

 

 

 

現在養生，遠離病痛又健康

一起多吃這些蔬菜吧 ~

 

貼心提醒 : 以上資訊僅供參考，

保健功效也會因 每人體質的不同而有差異，

若有疾病困擾，還是要就醫 尋求專業諮詢喔！

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