到旋轉壽司店，必點一道涼拌秋葵，

因其尾端尖細，宛如女人的手指，

也有「美人指」之稱。

愛吃的人都知道秋葵富含膳食纖維，

能把體內廢物清走，

使排便順暢，讓皮膚水噹噹。

近來隨著日本女明星公開喝「秋葵綠茶水」成功減肥，

於是讓秋葵再度爆紅。

究竟是否真的那麼神奇？

飲用時該使用熱水沖，還是冷水泡比較好？

來聽營養師詳解。

 

繼續看下去...

 

(贊助商連結...)

秋葵是「綠色人參」，

含豐富水溶性膳食纖維、

抗氧化物質

在日本，秋葵因為具有豐富營養與食用價值，

而被稱為「綠色人參」。

高敏敏營養師表示，

每 100g 秋葵(約 8~9 根)熱量只有 40 大卡，

水溶性膳食纖維有 4.1 克，

能夠增加飽足感、助腸胃蠕動排毒，

而且可以延緩醣分吸收。

另外，豐富的維生素 A 有助細胞的分化、代謝正常；

還有抗氧化物質維生素 C 可溶性纖維，

對皮膚有保健作用；

β-胡蘿蔔素能清除體內自由基，提升免疫力。

此外，秋葵的草酸含量低，

比牛奶的鈣容易吸收，是很好的鈣質來源；

秋葵還含有大量的鉀離子，

把鈉離子代謝掉可以消水腫。

秋葵中含有黏性蛋白和果膠，

有助減緩人體對糖分的吸收，

糖尿病患者可適度食用。

 

秋葵的魅力再升級！

日本人愛喝「秋葵綠茶水」減重

近年，秋葵的魅力更與減重劃上等號，

自從日本內科醫師富田益臣提出，

秋葵結合綠茶一起喝，

能減少糖分吸收、促進腸胃蠕動的功效，

於是以「秋葵綠茶水」來幫助減肥者。

另外，日本女星斉藤こず恵也靠喝「秋葵綠茶水」，

成功在 3 個星期內，體重從 83.3kg 降到 78.3kg，

血糖從 199 降到 71，就連便祕也得到改善。

 

到底喝秋葵綠茶減肥，真的如此神奇有效嗎？

高敏敏營養師表示，先來看綠茶，

因為含有咖啡因，

適量的咖啡因能活化脂肪分解酵素，

讓脂肪轉換為熱量。

綠茶也含有豐富的兒茶素，

兒茶素不僅有高度的抗氧化性，

還能抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，

降低脂肪堆積，以及含有豐富維他命、

礦物質和多酚等成分，有助減肥、利尿與美容效果。

 

 

強強聯手！

秋葵綠茶有輔助控制體重的效果

至於，秋葵則因含有膳食纖維，

可增加飽足感，幫助腸胃蠕動，

達到控制體重與預防便祕的效果；

所以，秋葵與綠茶兩者可謂「強強聯手」，

的確有輔助體重控制的功效。

食用時把秋葵丟到綠茶之中，

而秋葵含水溶性膳食纖維不耐熱，

採用溫水、冷水沖泡皆可，

注意水溫不宜太高，避免容易破壞秋葵的營養。

 

以下介紹自製「秋葵綠茶水」的做法：

【秋葵綠茶水】

材料：

洗乾淨的秋葵 10 條、大約 1 公升水、綠茶茶包 2 個。

STEP1：

將 2 個茶包同時放入 1 公升的水。

STEP2：

先把秋葵的頭切掉，泡入水中。

STEP3：

建議製做完之後，

可以放進冰箱約 8～12 小時後再飲用，

也可以加入蜂蜜調味，風味會更好。

 

秋葵含鉀量較高，

腎臟功能差、洗腎患者要少吃

高敏敏營養師提醒，

食用秋葵時有一些事情要注意，

有腎結石和高尿酸的人，

因秋葵含有高濃度的草酸鹽，

草酸鹽會與腎臟、膽結石結合，

影響排石和引起痛風等相關病症。

而腎臟功能差的人要注意，

因為秋葵含鉀量較高，

尤其對於洗腎病患來說要少吃；

此外，秋葵屬於涼性食物，

容易有腹瀉與手腳冰冷的人、身體虛寒、

經常拉肚子的人要少吃，以避免不適情況更嚴重。

 

如果本身屬於睡眠品質比較不佳、體力比較差的人，

則建議食用「秋葵紅棗水」，

因為紅棗具有補氣補血的作用，

對於日常睡眠品質不是很好的人來說，

有促進睡眠的作用。

秋葵煲水有降糖功效，配合紅棗滋補氣血，

每天飲用，有效減肥。

但是，也不宜食用過多，避免上火。

 

【秋葵紅棗水】

材料：

清水 1500 亳升、秋葵 8 條、去核紅棗 5 粒。

做法：

1.秋葵洗淨切片。

2.紅棗及清水放入煲中煮滾。

3.再加入秋葵一起煮 5 分鐘，

食材不一定要吃，只喝水也可。

 

本文由 華人健康網 授權轉載，原文 於此

未經授權，請勿轉載！

 

（責任編輯：CMoney編輯 ／ LULU）

（圖／shutterstock）