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(圖/shutterstock)
時序已從夏季進入秋季，
季節交替，除皮膚容易乾燥龜裂，
早晚溫差也容易有感冒的問題，
營養師黃子芩表示若在飲食方面多加留意，
只要選擇對的食材，不僅可以加強水份補充，
更可以有效率的提升免疫力。
飲食方面建議挑選多水份多纖維的食材，
再搭配多元化的植化素，
於秋天好好強身迎接冬天的到來。
黃子芩營養師建議可多攝取下列的秋季食材，
除調理身體又幫助抗衰老一舉兩得。
繼續看下去...
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中秋節必吃：文旦
中秋節的代表水果文旦，
擁有豐富的膳食纖維、
鉀以及維生素 C 以外，
還有另一個特別的成份：柚皮甙。
柚皮甙具有抗發炎、
調節血壓以及降低血液黏度的效果。
雖然文旦有眾多好處，
但小心過量食用有可能造成脹氣、
腹瀉及高血糖的問題，
安法營養師建議一天食用不超過 180 公克。
此外，用藥方面若會與葡萄柚有交互作用者，
治療期間應避免食用文旦；
腎臟病患也要注意血鉀的控制。
別讓柚子遇上這些藥！
柚子中的「呋喃香豆素（furanocoumarin）」，
易和我們平常服用的藥品相互作用，
恐產生血壓過低、心跳過快的作用，
嚴重者甚至會導致神經麻痺、肌肉病變！
但切勿短時間內大量攝取，以免影響藥物代謝而傷身。
百果之宗：水梨
水梨雖然鉀和纖維的含量沒有文旦多，
仍屬高鉀、高纖水果，可助調節血壓。
其中，果膠成份有助於消化、排便順暢，
也有利於平衡腸道菌相。
不過因水梨偏寒，黃子芩營養師建議
一天食用不超過 2/3~3/4 顆（約165g），
過量食用容易造成腹瀉。
譽為靈根：蓮藕
蓮藕為菜中上品，含有多種抗氧化成分，
其中屬於多酚類的丹寧酸與兒茶素具有抗癌功能；
類胡蘿蔔素能保護視力，
也是維持皮膚健康的重要維生素；
維生素 C 能降低氧化傷害，
還參與膠原蛋白的生合成。
蓮藕切片時會有細絲沾黏，
代表含有多醣體黏蛋白，可提高免疫力，
而豐富的纖維有助於維持腸道健康。
天然抗生素：青蒜
青蒜的特殊氣味來自其所含的多種含硫化合物，
這些成份參與肝臟解毒功能，
還具有降膽固醇的作用，
能減少粥狀動脈硬化等心血管的風險。
其中，蒜素（allicin）又被礜為「天然抗生素」，
主要是因為蒜素具有抗菌作用，
可抑制多種細菌和病毒，
例如幽門螺旋桿菌。
除此之外，研究顯示可能減少數種癌症的發生，
例如胃、結腸、直腸癌等。
青蒜對於細胞的健康、抗衰老有很好的幫助。
黃子芩營養師分享只要把健康飲食融入生活習慣，
選擇對的食物，青春也可以是一種習慣。
(資料來源：安法抗衰老醫療集團)
未經授權，請勿轉載！
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