(圖/shutterstock)

 

夜市小吃真的太迷人！

臭豆腐、蚵仔煎、炸雞排、珍奶…，

說著說著，口水都要流出來了；

但一定要小心，夜市是熱量大地雷，

逛完一圈，可是會讓你胖個一公斤，

不想隔天還債甩肉好辛苦，

一定要掌握這 5 大夜市美食吃不胖守則。

 

提醒，逛夜市、買小吃，

一定要秉持「下次還有機會再吃」的原則，

適量購買和飲食；另外，

就是要盡可能選擇「少油少鹽少調味」的品項，

對小吃的熱量也要斤斤計較，

千萬不要以為是「小吃」，熱量就很少。

趕快來看看夜市美食中有哪些小吃，

低卡、健康、不怕踩地雷，

或者說，該如何改變？

低卡 VS 暴肥夜市美食吃法，大公開！

 

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低卡 VS 暴肥 夜市小吃

1. 鹽水雞

熱量：180大卡

低卡吃：2樣蔬菜＋雞胸肉

暴肥吃：加工食品、過多醬料

鹽水雞包含花椰菜、高麗菜、木耳、蓮藕、

小黃瓜、紅蘿蔔、金針菇、海帶…等選擇，

算是夜市小吃裡能吃到最多青菜的一道吧！

吃了容易有飽足感，避免亂吃，

而且多吃菜，還能補充豐富的膳食纖維，

促進腸胃蠕動、幫助消化。

當然，鹽水雞的重頭戲就是吃雞，

那麼可以選擇雞胸肉，油脂較少、熱量也低，

如果想吃其他部位也可以，

但一定要注意份量，吃多還是會胖。

 

還有一個重點，一定要避開任何加工食品，

尤其常見的貢丸、米血、甜不辣、餃類…等，

能不吃則不吃，因為加工食品的熱量超高！

 

2. 沙威瑪

熱量：300 大卡

低卡吃：不加醬、少醬料

暴肥吃：過多醬料，或吃棺材板

 

想不到吧~看似熱量超高的沙威瑪，

其實只要不加醬料，熱量還算對得起自己！

主要是因為沙威瑪內餡包著烤肉、

生菜、洋蔥，營養價值均衡，

但前提是一定要不加醬，或是醬料少一點，

否則一般沙威瑪為了好吃，

過多的沙拉醬、黃芥末醬或是番茄醬，

都會讓熱量飆升。

 

那麼棺材板呢？

把厚片吐司挖空，再加入滿滿的肉、青菜餡料，

看似很健康，但最後一個步驟─「油炸」，

讓它變成高熱量，

光 1 份棺材板的熱量就超過 500 大卡，

吐司的吸油力超驚人！

 

 

3. 清蒸臭豆腐

熱量：180 大卡

低卡吃：不加醬、多吃泡菜

暴肥吃：過多醬料，或吃油炸臭豆腐

 

雖然豆腐是好的蛋白質來源，

可是經過油炸後熱量就高達 500 大卡！

建議選擇清蒸臭豆腐，

比較健康，對身體負擔也比較小。

如果覺得清蒸臭豆腐沒什麼味道，

可以搭配旁邊的泡菜一起吃，

千萬別覺得無味就加了很多辣油！

 

4. 豆花

熱量： 200 到 300  大卡

低卡吃：不加或少加糖水、盡量以豆類為主

暴肥吃：糖水加太多、

配料幾乎都是加工食品，或是吃剉冰

 

愛吃甜食的人，在夜市裡想必會買豆花，

不僅配料可以多樣化的選擇，

但挑選原則還是以「非加工」為主，包括：

紅豆、綠豆、大豆、薏仁，而加工雖然好吃，

例如：粉圓、芋圓、布丁，

但想減肥的話還是少吃為妙。

另外，豆花的糖水加太多，也是高熱量的來源，

所以盡量不要加糖水，因為紅豆、綠豆…等配料

本身就帶有些甜味，

糖水加太多只是攝取多餘的熱量。

 

至於剉冰呢？

通常夜市裡的剉冰配料都加超級多，

甚至會加超罪惡的煉乳！

如果想吃剉冰，建議多人分食，

而配料盡量以低糖水果為主、並選擇清冰，

不要選擇有口味的冰磚或雪花冰，

煉乳、巧克力醬…等醬料，能免則免。
 

 

5. 木瓜牛奶

熱量：290 大卡

低卡吃：不加糖、不加料

暴肥吃：加糖又加料，例如：珍奶

想要瘦，那麼飲料一定要選擇無糖、無加料，

而木瓜牛奶、蘋果牛奶，

或是無糖綠茶都是不錯的選擇。

至於夜市裡的珍奶，內含高糖分，

以及大約60克的油脂，

光一杯的熱量就有500大卡，

逼近一個便當的熱量！

 

6. 雞蛋糕

熱量：一顆約 50 大卡

低卡吃：原味

暴肥吃：餡料加很多，

例如：車輪餅；或油炸類：地瓜球

 

小朋友最愛吃有卡通造型的雞蛋糕，

熱量不高，且一包大約只有 4、5 個，

不會造成身體太大的負擔，

但如果是滿滿餡料的車輪餅，

有奶油、紅豆、抹茶…等多種美味的爆漿配料，

但光是一個就將近 200 大卡，

主食吃完再吃車輪餅，這樣吃真的太肥啦~

還有地瓜球，雖然小小一顆，

但地瓜經過油炸，吸附大量的油，

吃完一整包 (15顆) 就破 600 大卡！

 

還有地瓜球，雖然小小一顆，

但地瓜經過油炸，吸附大量的油，

吃完一整包 (15顆) 就破 600 大卡！

 

7. 其他健康主食：雞絲飯、藥燉排骨

暴肥吃：滷肉飯、肉羹湯

 

如果想在夜市裡吃飯、喝湯，

別選擇肥肉、加入過多醬汁或雞油，

以及勾芡類的湯也是減肥大忌！

建議改為雞絲飯、藥燉排骨，熱量低又美味。

如果想在夜市裡吃飯、喝湯，

別選擇肥肉、加入過多醬汁或雞油，

以及勾芡類的湯也是減肥大忌！

建議改為雞絲飯、藥燉排骨，熱量低又美味。  

 

 

夜市吃不胖 5 大攻略

1. 分食哲學、與人分享

2. 先吃高纖低熱量食物

3. 控制份量、小份為佳

4. 細嚼慢嚥

5. 多增加水果+蔬菜

 

謹記「吃一口就好」

如果偶爾想吃點重口味、高熱量的夜市美食，

那麼一定要記得「分食原則」，

讓你少吃一點、少胖一點，

而且大家一起吃、交換分享，

也能吃到多種口味。

減肥中的人最常說「我吃一口就好~」，

其實這招很有用！

不僅能品嘗到美食，且攝取到的熱量很少，

因為只有一口，不會太罪惡。

但是如果你的一口，變成好幾口，

那肯定熱量破表，一

定要請你的親朋好友阻止你，

別讓你一直放縱吃下去。

 

 

本文由 WorldGym Blog 授權轉載，原文於此

未經授權，請勿轉載！

(責任編輯：CMoney編輯 /ㄆㄆ)

 

 

 

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