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最近總是忘東忘西，
剛剛講過的事情，
下一分鐘就忘記了嗎？
現代人生活繁忙，
常常感覺自己腦力下降、記憶力衰退，
注意力也很難集中！
其實，培養一個記性好、
反應快的大腦一點都不難，
只要從早餐開始改變，
吃對食物就能增強腦力！
趕緊接下去看看…
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休息不足大腦老化 記憶力衰退恐失智
英國《每日郵報》（Daily Mail）報導指出，
研究發現，當人們因疲勞而無法集中精神的時候，
大腦正處於「關機」狀態，
如果「關機」時間過長，
長期下來可能使大腦提前老化。
事實上，只要大腦常常休息不足，
就會發生記憶力減退、注意力下降的情況，
若加上熬夜晚睡，大腦廢物無法充分排除，
久而久之還會提升失智症、阿茲海默症的風險。
因此，給予大腦充分的休息與營養很重要！
只要改善生活習慣，
就能幫助增強腦力，
而且只要短短一星期的時間就能感受到效果。
以下由國外營養師 Amy Morris
提供保養大腦的飲食小秘訣：
抹茶和咖啡一樣含有咖啡因，但也含有茶氨酸，有助於放鬆心情、舒緩壓力。
每天吃早餐 大腦表現較佳
想讓大腦整天充滿活力，一定要天天吃早餐！
每天吃早餐不但能提振精神，
還有助於改善短期記憶力、增加注意力。
許多研究發現，有吃早餐的學生，
整體表現比不吃早餐的同學還要好。
那你的早餐都吃些什麼呢？
早餐喝咖啡 過量易不適
很多上班族為了提神，
喜歡在早餐時配一杯咖啡。
咖啡確實能提高我們的注意力，
但過量的咖啡因容易引起「咖啡因中毒」，
造成心跳加快、心煩意亂，越喝越煩躁！
如果某天突然沒喝咖啡，
還可能導致頭痛、緊張、失眠等症狀。
所以，想喝飲料的話，
不妨改喝一杯療癒的抹茶吧！
抹茶代替咖啡有什麼好處？
對大腦又有什麼作用呢？
抹茶含有豐富的抗氧化物，有助於維持身體健康。
抹茶溫和提神 抗氧化好健康
抹茶由綠茶茶葉研磨而成，粉末質地細緻，
呈現一種天然、漂亮的綠色，
同時散發一股抹茶清香，
給人沉穩、寧靜的感覺。
抹茶跟咖啡一樣含有咖啡因，
但有些抹茶飲品的咖啡因含量較低，
而且抹茶同時含有茶氨酸，
有助於放鬆心情、舒緩壓力，
幫助你面對忙碌的一天！
更棒的是，抹茶含有豐富的營養，
其中的兒茶素是很強的抗氧化劑，可以保護身體健康。
如果不習慣純抹茶的味道，
可以添加鮮奶做成一杯抹茶拿鐵，
喝進身體所需的蛋白質，
還能補充維生素 A、D、B 群以及鈣質，
香濃、醇厚的口感讓一大早變得好幸福！
需要提醒的是，
喝抹茶或抹茶拿鐵最好不加糖，
如果一定要加，也要控制份量，
否則容易增加熱量攝取。
而且，過多的糖分容易造成身體疲勞、
昏昏欲睡、情緒不穩，反而讓早上更沒精神。
堅果是富含礦物質和維生素E，而核桃又含有較豐富的Omega-3脂肪酸，可以抗氧化、減少發炎。
早餐吃堅果種子 維護記憶保護大腦
為了增強腦力，
早餐的時候別忘了再吃一些堅果種子類，
像是核桃、胡桃、杏仁果、開心果、花生仁、
夏威夷果、葵花籽、南瓜籽、奇亞籽等等，
因為堅果種子類富含礦物質、
抗氧化劑維生素E，有助於維護健康。
有些研究還發現，
維生素E能幫助減緩老化導致的大腦認知功能衰退。
另外，堅果含有豐富的油脂，
而油脂是組成大腦的重要成分，
適量的油脂可以確保大腦正常運作、維護大腦健康，
而堅果提供的植物性油脂就是一個很好的選擇！
在各種堅果當中，核桃更是受到推崇，
因為核桃含有較豐富的 Omega-3 脂肪酸與多酚，
抗發炎、抗老化。
Omega-3 脂肪酸中的 DHA 則可以穩定細胞膜、
維護記憶力、保持大腦靈光，還能對抗慢性發炎，
是寶貝大腦的重要營養素。
2012 年就有研究顯示，
核桃有助於改善某些形式的大腦退化。
早餐吃堅果，除了一粒一粒直接吃，
還有其他有變化的吃法嗎？
喝一杯堅果牛奶可以攝取多種營養，也能促進大腦健康。
堅果吃法多元 控制油脂攝取量
想要在早餐攝取堅果營養，除了直接食用，
也可以用湯匙把堅果稍微壓碎，
加入麥片或三明治中一起吃，
或是搭配牛奶一起放進果汁機中，
攪打成堅果牛奶飲用，風味絕佳！
需要注意的是，
堅果種子類的油脂含量與熱量較高，
適量食用才健康。
建議每天可以吃 1~2 份，
而 1 份相當於 7~8 公克，
大約是 2 粒核桃、8 粒腰果、
14 粒開心果、30 粒南瓜籽等。
如果某天吃了較多堅果種子，
記得減少炒菜時的用油，
輕鬆控制油脂攝取量。
保護大腦健康，就從飲食做起！
別忘了還要配合均衡飲食、
充足睡眠、規律運動、適度抒壓，
才能全面提升大腦功能，讓腦袋更靈光！
未經授權，請勿轉載！
(責任編輯：CMoney編輯 / ㄆㄆ)
(圖片擷取自：shutterstock)
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