(圖/shutterstock)

 

編譯　柴幗馨／編輯　林韋佑

 

紅茶是人人喜愛的飲料，

也是亞洲國家重要的嗜好料作物。

日本靜岡縣環境研究所發現

紅茶裡的一種酚類化合物－茶黃素（Theaflavins），

能抑制諾羅病毒感染動物細胞，

也是科學史上第一次證實茶黃素具有抗病毒效果的研究，

研究發表在國際期刊- The Journal of Antibiotic。

 

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諾羅病毒最常引起的症狀是病毒型腸胃炎，

尤其是在冬天諾羅病毒傳染性強，

容易透過飲食中的生魚片交叉傳染給人類。

因此冬季的日本爆發大規模的諾羅病毒感染病例時有所聞。

如何透過日生活中的飲食習慣，

降低諾羅病毒感染的機會，

是近年來日本藥理學與食品科學家共同的研究目標。

 

抗病毒分子原來茶葉裡面就有！

靜岡縣縣政府環境研究所與靜岡大學藥學系合作，

從 2000 多種化合物中，找到了 6 種具抗病毒的分子，

其中包含茶葉裡的茶黃素與兒茶素。

經過進一步試驗，

將動物細胞(RFK cells)與病毒共同培養，

再加入紅茶萃取物中純化的茶黃素，

發現茶黃素具有防治病毒感染細胞的功能。

而茶黃素抗病毒的關鍵，

很可能與其中的環戊酮結構 (cycloheptenone) 有關，

這種官能基能夠抑制病毒活性，

達到控制感染速度的效果，

因此可以做為治療諾羅病毒的藥物。

 

茶黃素是紅茶呈現鮮豔茶色的主要成分，

以茶產業聞名的靜岡縣投入茶的保健機能研究，

希望將天然萃取物對病毒防治的成果應用在醫療產業。

研究主持人 Owada 表示：

未來他們希望能從茶葉中萃取茶黃素，

製成抗諾羅病毒的天然抗體藥物。

 

 

本文授權自 科技農報，原文於此

（原標題：諾羅病毒，不用怕！喝紅茶就對了）

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