(圖/shutterstock)

 

文 / 一本叔， 來源：一星期一本書（ID：yer808），

 

中國人對於“吃”獨有情鍾。

古往今來，飯桌成了人情往來的見證者，

吃飯也是一門學問，

是一種通過方式方法

來提升生活質量的技巧。

世界頂級禮儀大師威廉·漢森說：

「善於觀察的人，只用一頓飯的功夫，

便可知你父母生活的背景怎樣，

你的教育背景如何。」

飯桌不同於酒桌，酒桌看酒品，

飯桌看的是人品，

體現的是一個人的品性和修養。

碗筷的一拿一放之間，

酒水湯羹的一品一嚐之間，

讓人不自覺地卸下裝備，

展示出真實的面目。

 

 

 

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- 有教養的人，在飯桌上看的到 -

行業大咖馮侖曾分享過第一次去香港，

李嘉誠請吃飯的場景。

沒見面之前，

大家心裡都有個情景假定，當時他就想：

第一，見不到大哥先見到椅子、沙發；

第二，我們發名片人家不會發名片；

第三，人家跟你握手然後你站著聽講話，

就像被接見，最後吃飯肯定有主桌，

大哥在那坐一下，吃兩筷子說忙先走了。

結果這次見面完全顛覆了他的想法。

電梯剛一開，長江頂樓，

70多歲的大哥站著跟他們握手，

一見面大哥主動先發名片。

發名片的同時，還遞過來一個盤子，

盤子裡有號，拿名片順便抓個號，

這個號決定你吃飯的時候坐哪桌，

避免到時候大家為誰坐1號桌，

誰坐2號桌心裡有想法。

後來才知道，照相也根據這個號，

站哪就是哪，避免大夥兒尷尬。

吃飯的時候，大哥四張桌子輪流坐，

不偏不倚每個桌停留15分鐘。

結束之後他沒先走，逐一跟大家握手，

在場的每個人都要握到。

牆角站著一服務員，

大哥專門跑到那和他握手。

已是舉足輕重的行業大佬，

吃飯時卻不見一點架子。

更重要的是，這位年過七十的老人，

把一場飯局安排得

如此周到細緻，

可以想像他這一輩子的

高情商和高教養。

 

飯桌見人品，

很多細節早已暴露了真相。

你對待食物的態度、

你對待周圍人的態度、

你的用餐禮儀，

無時無刻不體現著你的教養和品格。

飯桌上，懂得體貼照顧別人，

站在別人的角度思考問題，

是一種高級的教養。

和這樣的人在一起，

有一種如沐春風般的舒服。

這樣的人，不僅能交到更多的朋友，

更能在良好的人際關係中，

廣結善緣，成就更好的自己。

 

- 飯桌上的吃相

看出一個人的品相 -

從吃相上，能看出一個人的品相來。

那些吃相不好的人，

運氣一般都不太好。

最近為慶祝轉正，

新同事阿濤張羅著請吃飯。

小伙子剛畢業，年紀小又是外地人，

平日里沒少受大家關照。

誰家買個水果，

喝個下午茶啥的總是不忘給他帶一份。

就拿這次轉正來說，

負責帶他的部門經理王姐，

懷著五個月的肚子，

跑上跑下，出了不少力。

所以這次聚會，大家不約而同地

選了樓下價格不高的餐館。

飯桌上，大家想到阿濤平時辦事妥當，

又是這次吃飯的主角，就讓他點菜。

誰想到菜單一上來，大家都傻了眼。

剁椒魚頭，香辣蟹，干鍋肥腸，毛血旺，

入眼是油膩膩的紅油搭著肥肉，

別說懷孕的王姐碰不了，

就連我們幾個大老爺們，也沒有胃口。

同組的琳琳好心地緩和了一句：

我可是要減肥的人，大夏天的，

咱們吃簡單點就可以。

說著準備讓服務員換幾個素菜。

阿濤抱著菜單，急忙地說：

「嘿，別啊，我是湖南人就好這一口，

你不知道這幾個月我有多饞。」

說完對著服務員大吼小叫催著上菜。

大中午的，正是吃飯的點，

上菜的速度慢了很多，

服務員不停地道歉。

大家表示時間不急，可以理解。

但是阿濤不樂意了，

非讓賠兩個菜才罷休，

然後將愛吃的菜“霸”在自己面前，

自顧自地邊聊邊吃，旁若無人。

更過分的是，

吃完飯阿濤遲遲沒有買單的打算，

最後大家不得不AA收場。

那頓飯吃的可謂食之無味，

王姐全程更是一言不發。

 

 

從飯桌上的

一個個小細節，

其實就可以看出

一個人的層次。

正式轉正後的阿濤，

開始獨立約談客戶，

多了不少飯桌上的應酬。

但往往電話裡聊得不錯的客戶，

在和阿濤吃過一頓飯後，

就放棄了合作。

業績不好的阿濤，

最終被公司辭退了。

臨走前，阿濤還抱怨

人心冷漠，世態炎涼。

『借一斑以窺全豹，以一目盡傳精神。』

你在飯桌上的一舉一動，

都反映了你的教養和積澱，

你的一言一行，就是你打開好運之門的鑰匙。

在飯桌上失禮，有可能下一秒就是失業。

你表裡不一的吃相，

一定會嚇走人生的貴人。

 

- 飯桌，

就像一雙無聲的眼睛，

把一個家庭的

喜怒哀樂都看透 -

你一定聽過這個故事：

所有人都說他配不上她。

女生去見男方父母，

飯桌上男孩父親為

母親夾菜剝蝦的那一刻，

她決定嫁給男孩了。

因為他父母的恩愛，

讓她看到了他們以後的甜蜜。

 

你也肯定聽過這個故事：

所有人都說他配不上她。

女生去見男方父母，

飯桌上男孩父親吆喝母親

添酒加菜的那一瞬，

她突然就決定和男孩分手了。

因為他父母的不平等，

讓她對夫妻尊重喪失信心。

小小的飯桌就能折射出

一個家庭的姿態和人品。

不同於職場的逢場作戲，

家，是一個人最終的歸屬地，

在這裡，你可以放下一天的偽裝，

是真實人品的體現。

那些懂得在忙碌時添把手，

在飯桌上對著可口的飯菜真誠

說一句『你辛苦了』的人，更值得交往。

那些懂得在飯桌上放下手機，

陪身邊的人說說話的人，才是良人。

那些總是悄無聲息地

將濃濃的愛意、

悉心的照顧融化

在平淡的一日三餐中的人，

才是值得攜手一生的伴侶。

 

-  3 點飯桌禮儀  -

吃飯見人品，人品這個詞，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。

要想收穫一個好的人際交往圈，你還需在飯桌上做到這幾點：

 

關於入座：

與他人一起入座時，切忌搶先入座。

入座時，要減慢速度，放鬆動作，

盡量不要搬動坐椅亂響，噪音擾人。

若附近坐著熟人，

應主動跟對方打招呼；

若身邊的人不認識，

可以先向對方點點頭，

徵得對方同意後再入座。

 

 

關於點菜：

首先，先區分此次飯桌的屬性，

家庭用餐建議選實惠的菜，

商務用餐要選客戶喜歡的菜，

朋友用餐點大家都喜歡的菜。

其次，在別人確定由你來點菜之後，

第一件事就是問問在座的

各位賓客有沒有忌口，

或對某些食物有過敏症狀。

最後，盡量照顧到

每個人的口味

可以根據聚餐性質分為主食和飯後甜點。

 

關於禮貌：

入座時可以根據長幼坐下，

動筷時也應由尊者先動筷。

吃飯時，不要任意翻動食物，

嘴裡的食物吃完再說話。

可以推薦菜餚，

但盡量不要用自己的筷子給別人夾菜。

若要向別人敬酒，

切勿強行勸酒，依次敬酒。

席間有任何意外情況，

可以向別人示歉後再進行。

對服務員應給予

讚美和鼓勵，

學會善待陌生人。

 

飯桌上，不是完全

恪守禮儀才是禮貌

和別人吃飯，最重要的是彼此間都輕鬆、愜意。

生命裡所有的不愉悅，

都只是飯桌上不太合口味的一道菜，

只是偶然，只會短暫，

而你，只需要抿一抿嘴巴，

默默給自己重新夾一口菜。

願你成為一個溫柔對待食物、

用心善待他人的人，

願你的好吃相，

給你帶來好運氣！

 

本文由一星期一本書 授權，原文於此

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責任編輯 / Trina